Ayuda con dimensiones de salones

Supongo que muchas de vosotras ya habéis reservado salón o catering, necesito que me digáis si mis cuentas están bien hechas pues voy a hacerlo al aire libre y estoy calculando cuánto espacio voy a necesitar para calcular cuánto me costará la tarima y saber el espacio que necesitaré. Me explico, voy a celebrar mi boda en mi campo, y el campo pues no es precisamente llano, tiene las imperfecciones de la naturaleza, así que tras mucho pensarlo hemos decidido alquilar una tarima, que viene a ser como un escenario de madera, pero puesto a nivel del suelo, con esta tarima se elimina el desnivel del suelo y además tenemos un suelo sin tierra, ni vegetación.

La disposición de las mesas será en U, con dos líneas de mesas en el centro. por ahora tengo que la mesa del fondo tiene 14 comensales en el fondo y 12 por dentro, lo que vienen a ser 4 mesas de 6 personas, que según veo en internet miden 1,83 m de ancho. Redondeando para que sobra me da 10 metros de fondo.
Ahora los laterales tienen 18 comensales, esto son 6 mesas de 6 comensales, lo que me da una longitud de 11 metros, que redondeo a la alza a 15 metros. Esto me da una superfcie de 10x15 = 150 metros cuadrados. En esta superficie han de comer 150 personas y tener espacio suficiente para los camareros. ¿es suficiente?
Luego, delante de la U voy a dejar otros 15 metros más, es decir, otros 150 metros cuadrados, para un escenario donde tocará un grupo y la zona de baile, barra libre y tal. ¿ os parece bien de espacio? ¿Demasiado o demasiado poco?