Barra libre

Holaaaaaa, que tal estáis?? Espero que vaya todo genial 😃😃.

A ver, la cuento. Llevo una temporada dándole vueltas al tema de la barra libre. Nose que hacer 🤔🤔.
El caso es que, en un principio habíamos pensado en contratar las primeras 4 horas a 23,50€ más IVA por persona ( todo esto es precio de este año, supongo que el año que viene subirá). El caso es que por mi parte por ejemplo hay mucho gente que no bebe alcohol y por parte de mi pareja hay gente también. Que como mucho se beberán algún zumo o agua o nose.El caso es que hemos estado echando cuentas de hacerlo así, o por consumición pero es imposible y me está quebrando la cabeza muchísimo. No sabemos si alfinal haremos presupuesto cerrado y que nos avisen cuando lleguemos al tope para ampliar o no o nose.Vosotras como vais hacer???Gracias de antemano