Boda civil firma en el mismo dia

Hola! Quería saber si alguien sabe si se puede hacer la firma oficial de boda civil en un restaurante. Pensaba que pagando notario se podría y con todos los que he contactado me han dicho que solo de lunes a viernes en la notaria. El ayuntamiento de Erandio, que es donde esta el restaurante, me dicen que no se desplaza nadie. Todos nos dicen que firmemos uno o dos días antes en el juzgado que es lo que suele hacer todo el mundo... pero nos gustaría firmar el mismo día si fuese posible... Gracias y enhorabuena a todas las parejas!