Boda sin gluten

Ver mensaje citado Muchas gracias!! Sí, eso es lo que pienso, aún tengo tiempo. Espero encontrar algo que merezca la pena, pero me dió tanta rabia que fuese así mi primer contacto 😅

Ver mensaje citado Hola! Me casé en 2016, pero en Madrid, y fue todo perfecto. Hicimos coctel y cena sin gluten, el propio chef y la finca prefirieron evitar contaminación. Ahora no recuerdo bien, creo que el pan a la hora de la cena si fue con gluten, pero ahí me pareció algo poco arriesgado.
Consejo: huye de ese catering, por favor! Lo que tenemos que aguantar... Vas con tiempo, seguro que encuentras alguna empresa competente que llo pueda hacer bien. Suerte!

El problema de no hacerlo para todos es que de alguna forma haya contaminación con los vuestros por lo que yo optaría por gluten free para todos.

Ver mensaje citado Hola!! Ya organizaste tu boda?? Fue aquí en Galicia?? Yo soy celíaca y, tanto mi pareja como yo, pensamos como tú. No quiero arriesgarme a la contaminación cruzada, no quiero tener que estar pendiente, porque no voy a poder. Quiero disfrutar de ese día al máximo, sin correr riesgo alguno.


Aún nos quedan casi 2 años para la boda, pero ya andamos mirando. Hablamos con un catering que a parte de hablarme como a una enferma terminal, me dijo que la gente quería pan, que no le podíamos hacer eso... No me gustó nada!!
No me parece tan difícil una boda sin pan o sin empanada, o croquetas...

Ver mensaje citado Es tú decisión y por tanto es la buena... Yo no sólo tenía invitados alérgicos al marisco, yo misma lo soy.. Pero pensé y sé que no me equivoque que para mis invitados una boda sin marisco en Galicia, no sería una boda... Así que mi menú fue diferente y muy, muy cuidado... Claro que en mi caso tenía mis dosis de adrenalina bien cerca por si acaso... Pero cuando conocen el problema, todo el mundo se implica para no meter la pata...

Creo que hay una diferencia muy importante entre que algún invitado/a tenga celiaquía, a que lo sean los novios! Yo, como celiaca, he ido a bodas donde me han puesto un menú adaptado a mí: en unas ha ido muy bien, y en otras... un poco desastre. Pero en mi boda ni quiero arriesgarme a la contaminación cruzada, ni quiero ser diferente a los demás. Por un día, quiero que mi comida llegue a la vez, que no tenga que asegurarme preguntado al camarero, etc. así que todo será sin gluten. La excepción puede que la haga con el cóctel, incluyendo algún canapé, pero si puedo, lo haré también 100% gluten free!

A mi boda van 2 celíacas, por lo que sólo les pondremos menú sin gluten a ellas, pero como detalle, la mesa dulce será entera sin gluten y haremos dos tartas nupciales, una normal y otra sin gluten pequeñita réplica de la normal, para que no se queden con las ganas de probar la tarta nupcial.

Yo puse menú normal, y avisé al restaurante de las personas con problemas de intolerancias, donde yo me incluyo. Lo único diferente en el caso de celíacos era el pan y el postre

Yo creo que, siendo ambos celíacos, lo suyo es que todos coman vuestro menú y más teniendo en cuenta que no pasa nada porque los no celíacos coman sin gluten (ahora hay una "moda" de eliminar el gluten de la dieta sin ser celíaco ni intolerante ni sensible al gluten).

Ver mensaje citado Eso me gusta no se me abia ocurrido, gracias por la idea!!

Yo en mi boda tenía celíacos, alérgicos al huevo y alérgicos al marisco, en este último grupo estaba yo misma, así que hice un menú general y luego menús específicos para estos tres grupos... Lo único, que cuando di al restaurante el sitting plan, marqué en el plano donde íbamos sentados cada uno y el menú tipo que teníamos... Así no hubo problema alguno...

Mi hermana tb es celiaca y un niño de mi prima tb!yo me niego a que coman diferente al resto asi es q pondremos el menu acorde a su dieta sin gluten!!!o sea vosotros dos sois celiacos?que coincidencia chicos!

Ver mensaje citado Si es un poco lío la verdad pero yo lo preferí así ya que fui preguntando y había gente que me decía no no yo menú especial y otros decían no por un día no pasa nada yo como de todo

Ver mensaje citado No pasa nada un fallo lo tiene cualquiera, yo aparte d los celiacos tambien tengo mas variedad por eso me parecia muxo lio acer tantos menús diferentes

Perdón tolerancia quería decir tolerancia no dificultades jeje es que en mi boda por ejemplo había un buen Popurrí así que lo hice así

A mi me dieron la opción de personalizar cada menú y así lo hice respetando gustos y dificultades de todos

No soy celiaca pero yo optaria por un menu celiaco para todos. Va a estar igual de bueno y la ente lo va a entender. A fin de cuentas se suele comer lo que escogen los novios, no lo que cada uno quiere....

Yo también soy celiaca y a mi boda llevó también otras personas celíacas y otras con otro tipo de intolerancias...yo lo hable con el sitio que elegimos y sin ningún problema al tener ellos cocina propia que no es nada de catering nos hacen la misma comida pero adaptada incluso los postres...yo la verdad que para mi eso era muyyyyy importante y antes de contratar nada ni a nadie pregunte miiiiles de veces...!!!suerte!!!

Hola Pilar,
No creo que tengáis problema, pues en la mayoría de banquetes están preparados para cualquier intolerancia. Con preguntar, listo

Ver mensaje citado Pues estaros pendientes porque yo por ejemplo no di ningun sintoma comun, estuve mala desde los 10 años con diagnóstico de enfermedad rara porque no seguia ningun protocolo para ninguna enfermedad concreta. Es mas ni si quiera doi positivo en ninguna prueba pero si como gluten me da paralisis parcial a la mitad del cuerpo

Ver mensaje citado Joe pues que coincidencia.Mi chico lo es desde los 18 meses, vamos, desde siempre casi.Él tiene un niño de 9 años y no lo es. Luego tenemos una nena de 16 meses y de momento no ha dado sintomas, aunque se puede desarrollar en cualquier momento

Ver mensaje citado En eso estoy de acuerdo. Hay muchas comidas que no se notan que son sin gluten.

Ver mensaje citado Se agradece la opinion de una hostelera me ayuda mucho mas a aclarar mis ideas...yo tambien lo veo mas seguro asi muchisimas gracias

Ver mensaje citado A mi hace 4 años que me lo diagnosticaron y cuando empezamos a salir el no hacia nada mas que estar mal del estomago le dije que se hiciera las pruebas y dio positivo, fue dejar el gluten y se le quitaron todos los dolores, ademas tuvimos un niño y es alérgico tambien

Si sois unos cuantos yo pondría menú para todos sin gluten. La mayoría de invitados ni se enterarán, para el restaurante será más cómodo y vosotros estaréis más tranquilos.

Yo lo pondria todo sin gluten, al fin y al cabo la comida sin gluten sigue estando igual de buena, suerte y saludoss

Yo lo hablaria con el restaurante pero tambien pondría todos los menús iguales, así te ahorras de contaminarse los platos o de un error humano.

Trabajo en un restaurante y por experiencia te digo que si ya de entrada los novios sois celiacos, y hay mas invitados con intolerancias es muchisimo mejor para el restaurante y para vosotros que el menú desde un principio este adaptado a vosotros. Asi no hay que hacer tantas diferencias, ni tantas partidas, ni tener tantisimo cuidado con la trazabilidad de los alimentos, podreis comer todos tranquilos porque no habrá ningun tipo de riesgo y para los trabajadores (se agradece y mucho jejejje) que una vez que hay que tener este tipo de menú es más facil tenerlo para todos que solo para unos cuantos, porque es muy peligroso para nosotros, hay mucha gente trabajando, y hasta algun camarero en algun despiste se puede equivocar al llevarse los platos y se lia...Nosotros al menos estamos muy tensos con los menús de alergicos, o vegetarianos, veganos, diabéticos, etc... Porque en una boda el servicio por muy exclusivo que se quiera dar, no es tan personal como en un restaurante y todo se complica un poquito más. Esa es mi opinión jejeje

Hablarlo con el restaursnte porque son los que realmente os van a dar las opciones, aunque si para vosotros es mas comodo, podeis hacerlo todo sin gluten.Mi novio tambien es celiaco y le adaptan el menu.por cierto, que coincidencia que seais los dos, no?

Yo creo que puedes hacer un menú para celiacos y q guste a todo el mundo , aunque l otra opción tampoco tendrás problema.mira con cual t van a dar un mejor servicio

Hablarlo con el restaurante, pero normalmente tanto para celiacos, alérgicos o vegetarianos suelen tener un menú, pero igual os pueden adaptar los menús que ofrecen