Consejos y experiencias

Tema bodaa! Ya estoy a menos de un mes para mi boda lo dejé a un lado por un tiempo porque estaba muy estresada con el trabajo, estudios y plus la organización de la boda desde otro país.... también delegué a gente de confianza ya estoy en un punto en el que con que salga bien y disfrutemos todos me doy por satisfecha! La boda va ser en una villa de capacidad de 30 personas la familia y mejores amigos se se van a quedar el finde semana y el sábado vendrán 20 personas más en total seremos como 52 personas el día de la boda tenemos catering va ser tipo cena cóctel y finalizaremos con una paella, nosotros nos vamos a encargar de la barra libre, hemos contratado a 2 camareros para que sirvan, quiero saber cuanta cantidad de alcohol para 45 adultos sin pasarme para que no sobre pero tampoco falte pero sin irse de madres y tambien ideas para desayunos y almuerzo rápidos de haces? el domingo haremos barbacoa de resaca!! Me gustaría consejos o algo a tener en cuenta gracias!!!