Mermelada casera para invitados

Jolin... al final nos hemos echado para atrás, y al final vamos a dar jaboncitos como obsequio... Mucho ánimo con las mermeladas!!!

Hola supernovia!

Que las compraste sin etiquetas, o de alguna marca...? Es que yo también había pensado esta opción! Gracias

Yo también voy a dar mermelada casera a mis invitados, serán 50 mermeladas, y había pensado hacerlas en abril porque es el mes que más despejado tengo, porque mayo estaré a full porque me caso el 3 de junio, y como las mermeladas duran mucho y haciendolas con envasado al vacío si que salen bien de tiempo, también he comprado los botes de "juvasa" super bien de precio, y lo único que tengo que empezar a ver son las frutas de temporada, ya que quiero economizar en fruta, si lo hago en abril que fruta puedo comprar abundante???

Mi otra opción es hacerla de TOMATE, ya que es muy abundante y realmente barato y he probado ya varias mermeladas de tomate y son ricas, casi ni se nota el sabor a tomate, parece hasta fresas... en fin, me gustaría saber opiniones y sugerencias.

Mucha suerte a todas.

Ayyy qué bien encontraros!! Había pensado hacer lo mismo y me estaba empezando a echar para atrás... Nos casamos a finales de mayo Por lo que os he leído, podríamos empezar a hacerlas ya?? Yo también había visto la web de JUVASA la verdad es que está genial!

Oye contadme vuestras impresiones las que ya lo habéis hecho!! Os llevó mucho jaleo? Quedó bien?? De qué sabores las hicisteis??

Mil gracias!!!

Que pasada, gracias!!!

Las hicimos nosotros, hay un programilla online que te da la opcion de varios modelos de etiquetas

https://www.jamlabelizer.com/

Este es el enlace, esta en ingles pero es muy sencillito de seguir y de diseñar, nosotros lo hicimos en 10 minutillos. Compramos papel pegatina en Digitalpapel, pero en cualquier papeleria te venden papel pegatina como este.

Q chulada!!! las pegatinas donde las comprasteis??

Nosotros empezamos un mes antes con la termomix de una amiga. Son de naranja amarga y así de bonitas quedaron

La empresa se llama el masape....nosotros las fuimos a buscar porque ese dia trabajamos por alli...pero a el precio q t digo le tendrias q añadir gastos d envio....sino quieres ir a la gomera!!hejejej !!tienen web!y si pides cantidad llama al telefono mejor q aparece en la web!!bsiiiii guapa

Muchas gracias guapa!! lo tendré en cuenta, son 50 botes así que puede q los tenga en la nevera, y los haré 3 semanitas antes jejejeje

En principio al pasteurizar y envasar al vacío sí que pueden durar un año, incluso más. Pero como tu no conoces la acidez de la mermelada resultante, no podrás asegurar al 100% la ausencia de toxina botulinica salvo que se mantenga en el frigorífico. Para reducir al mínimo el riesgo hay varias cosas que puedes hacer: Poner el mismo peso de azúcar que de fruta, añadir zumo de limón y buscar frutas con buenos niveles de acidez. Además, para curarte en salud yo las mantendría en la nevera y donde pongas la fecha pondría la recomendación de mantener en el frigorífico, aunque según cuantas sean entiendo que eso puede ser imposible, claro. Aún así te diré que es muy raro que haya casos de botulismo causados por mermelada, es sólo que dar comida a tanta gente requiere unos cuidados extra.

Jooo pues en varias paginas he visto eso y dicen que duran hasta un año!!! q hago entonces??? Q ya he comprado los botes!!!

En casa no los esterilizas, los pasteurizas, xq no llegas a la temperatura necesaria para esterilizar. Ojo con eso que no es lo mismo. Por eso yo me he echado atrás. Por lo demás, los tarros de juvasa están genial, ese es el tamaño que uso yo para las que voy haciendo en casa.

Cómo se llama la empresa donde has comprado las mermeladas? Es que yo estoy mirando y no las consigo X menos de 1,50 euros. Gracias

Estas son mis mermeladas caseras, yo como ya estamos haciendo muchas cositas manuales....las encarge a una empresa d mermeladas caseras d la gomera...le dije q me enviaran los minibotes sin etiqueta y luego las tuneamos con la tela de saco, hilo de bala y la etiqueta con nuestro sello personalizado!compramos 70 minibotes y en total 41€!!me encantaaa la idea!!!

Hola!! Yo pensé en un principio hacer lo mismo, incluso envasar en botecitos pimentón de la vera que es típico de aquí, pero mi cuada que es auditora de Sanidad me dijo que ni se me pasará por la imaginación, que si alguien se pone malo, sea o no culpa de la mermelada o el pimentón tendría problemas graves. Así que lo he descartado. Piénsalo, la idea es genial, pero...

Hola!!yo también voy a hacer mermelada! las recetas que voy encontrando pone que dura hasta 1 año, pero eso si tienes q esterelizar los botes y tmb hacerlos al vacio que en cualquier pagina lo explican genial! no tiene pinta de ser muy dificil, mi boda es en septiembre y empezaré a hacerlas en julio, los botes los he comprado en juvasa.com, me salieron a 0,27 cada tarro y creo q era de 212 ml super bien!

Yo las quería hacer, pero la única forma de garantizar al 100% la ausencia de toxina botulínica es esterilizar a más de 123°C o conservar en la nevera. Por supuesto que las mermeladas suelen tener una acidez que también impide que se produzca la toxina, y que mucha gente hace mermeladas en casa sin ningún problema, pero otra historia es dárselas a más de 100 personas. No se, es mi opinión, yo cuando las hago las mantengo en el frigorífico y pido a las personas a las que se las regalo que tb las metan al frigo. Porque yo no conozco la acidez exacta que tienen, y cada fruta tiene una distinta. Si aún así lo haces asegurate de echar zumo de limón para asegurar un buen nivel de acidez.

Congela la fruta!! Como es para hacer mermelada no pasa nada.

Si quieres en mi blogg te explico como lo hago yo http://trucosdenuria.blogspot.com.es/2014/05/mermelada-de-fresas.html

Uf escribí votes, jejej, cada botecito del makro de 30g sale a menos de 50 cent con iva.

A cuanto salen en makro??

Que gran idea! Y seguro que un gran regalo unisex.

Yo al final las compro en makro porq tengo 300 invitados y no es solo ponerte a hacerla, sino comprar los votes, decorarlos y por supuesto antes de nada esterilizarlos

Es una idea fantástica!!!! SEguro que le gustan a las invitadas!!!!

Que monada, me encantan tus tarritos ;P

Me gusta mucho la presentación

Muchas graciass.esta tarde empezare haber,que tal,me quejan ya os,pasare una foto.esque tengo que hacer tantas quelas tengo que hacer con tiempo.

Hola! Nosotros vamos a darlos nos queda un mes y los hacemos ahora pero si los envasas bien te duran un montón, mira las conservas si no. Sólo tienes q cubrir el tarro hasta arriba meterlo en una olla grande cubrirlo de agua, es importante que cubra todo el tarro y hervirlo 10-15 minutos.

ya me contarás que tal te salen.

Hola guapa! Mira este sencillo tutorial, que seguro que te sirve de ayuda

https://www.bodas.net/articulos/personalizar-unas-mermeladas-para-los-detalles-de-boda--c899

Muchas gracias por la información!! yo tengo que hacer unos 150 botes... la verdad es que es una barbaridad, por eso creo que debería empezar a hacerla ya... porque ademas si me espero en invierno poca fruta hay....

¿tu crees que merece la pena o no hacer tantos botes? sera demasiado?

Hola!!

Nosotros vamos a regalar mermeladas caseras también. Nos casamos dentro de dos semanas y empezamos a hacerlas en julio porque llevan bastante trabajo. Las hemos hecho de varios sabores sacados de internet en botes de 200ml. Lo imortante es sellarlas bien para que te duren, de todas formas nosotros nos vamos a guardar un frasco de cada lote que hemos hecho para ver como resultan por si acaso.

Espero haberte ayudado.