Número mínimo de invitados

Hola! yo intentaría hablar y negociar con ellos para que te bajen un poco el mínimo o sino que les asegures una facturación mínima y que luego puedas decidir tu si pones extras de comida con ese dinero o si pones un menú más caro o más bebida o lo que sea! Suerte y ánimos.

¡Hola guapa!
Puedes intentar hablar con ellos, explicarles la situación y tratar de llegar a un acuerdo

¿Ya habéis hecho la prueba de menú?, ¿habéis salido contentos?

¡Un abrazo!

Habla con ellos, nuestro caso es muy diferente porque nosotros desde un comienzo somo muy pocos y hay sitios que el precio era por plato independientemente del numero, otros que cobraran solo por menu pero estes tenian el precio mas caro que si fuesemos mas, y en otro que nos hacían pagar un plus del 16% por no llegar la mínimo. Es cuestión de hablar con ellos y que solución os ponen porque estamos en una situación que no es normal, que de cierto modo no es vuestra culpa y creo que ambas partes hay que ser un poco mas flexibles.... y tal vez os bajen algo o pagar un plus o algo por las perdidas de ellos, pero no la totalidad, porque en este caso no es la culpa de nadie