Organizadora

Buenos dias, me gustaria saber la experiencia de los que han tenido organizadores.
En realidad nosotros contratamos a la maestra de ceremonias, que tambien tenia ese servicio por un poco mas, tealmente se encargaria de que todo este bien el dia de la boda, que los proveedores esten haciendo lo que deben, nosotros ya lo tenemos todo a excepcion de la decoracion. Nos casamos el 2 de noviembre, y la chica nos dijo que ella preguntaria en una floristeria que tenia de confianza y nosotros a la que nosotros queriamos ver. La cosa es que nosotros hemos visto la nuestra y le dijimos el presupuesto que nos dieron, tambien la chica nos prometio encontrar libros antiguos para los centros de mesa, pero todavia no kos ha dicho nada, hace algo mas de un mes que la contratamos.Cuanto tiempo suelen tardar en hacer su parte? Es que soy una persona con ansiedad cronica que necesita tenerlo todo controlado, y esto me esta matando.
Las que teneis contratado algo asi, cual es vuestra experiencia?