Por dónde empezar...

Hola a tod@s!

Llevamos unos meses pensando en casarnos en Almería (provincia) que es nuestra ciudad, pero con esta situación he pensado en hacerlo en 2022. Aún no tenemos nada preparado, pero tenemos algunos problemas para los que necesitaría consejo, si fuerais tan amables:

- queremos algo muy muy muy informal. La idea es una fiesta en una casa rural con piscina, con muy pocos invitados (entre 30 y 50 como muchísimo), sin las presiones típicas del evento, con una organización laxa, dependiendo de cómo lo estemos pasando y lo que nos apetezca en cada momento. Tengo ya algunas en una pequeña lista, pero me encantaría recibir alguna otra aportación, que lo que mejor funciona es el boca a boca ¿Conocéis alguna casa o cortijo rural que cumpla estos requisitos y esté aislado, que se pueda tener música hasta que nos apetezca?
- No nos apetece el típico menú de catering, que aunque delicioso y cuidado, no es lo que nos pide el cuerpo. He mirado algunos catering online (no vivimos en Almería, así que no podemos ir personalmente hasta que no volvamos de visita) y todo parece mucho más estructurado. Quizás si no pregunto por 'boda', sino por 'fiesta', se acercará más a lo que buscamos. Nos gustarían unos entrantes a modo cóctel y algo como por ejemplo, una paella o barbacoa ¿conocéis algún catering que haga esto?
Esto, para empezar sería un enorme avance. Muchísimas gracias por vuestras ideas y aportaciones. Sois geniales.