¡Hola chicas!
Como dije de vez en cuando subiré alguna receta. Hoy subo sushi, concretamente nigiris de salmón.
Como preparar el arroz:
1. Lavar previamente el arroz con agua fría hasta que se vea transparente.
2. Escurrir el arroz e introducirlo en una olla o cazo, añadiendo 2 partes de agua por 1 de arroz y llevar a ebullición.
3. Tapar y reducir el fuego al mínimo. Cocer aproximadamente 15 minutos, hasta que el arroz este cocido o se haya evaporado el agua.
4. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos. A continuación, pasar el arroz a un bol, añadir el aliño en caliente, homogeneizar y dejar reposar.
* Para hacer el aliño se mezclan, aproximadamente, 2 partes de vinagre (de arroz), 1 parte de azúcar y media parte de sal. Mezclarlo bien y aliñar el arroz al gusto.
El salmón, yo lo he comprado ya ahumado.
