¿Tarta de boda o postre? Opiniones

Buenas tardes!! Os cuento, el Sábado hicimos la prueba de menú y quedamos un poco desencantados con los postres. Inicialmente nos gustaban mucho (la descripción) y pensamos en no poner tarta de boda pues con el postre y luego la mesa dulce ya era suficiente, pero ahora hemos pensado poner tarta de boda.

Mis dudas son:

1. ¿Cortar una tarta pequeña y poner porciones individuales a parte para que los invitados se la coman sentados en mesa?

2. ¿Cortar la tarta y ponerla en el candy bar?

¿Cómo lo váis a hacer? ¿Sabéis precios aprox?