¿arroz que no mancha?

Hola a tod@s! He leído en varios post que el arroz redondo normal puede dejar marcas blancas sobre todo en el traje del novio al ser más oscuro. También he leído que se puede enjuagar un par de veces para que el arroz pierda su almidón y así no manche. Pero tengo miedo de hacer esto último, que el arroz no seque bien y acabe pudriéndose, con lo cual habría perdido el tiempo. ¿Sabéis de algún tipo de arroz que, sin necesidad de enjuagarlo, no deje manchas? O en el caso de que finalmente tuviera que hacerlo con arroz normal ¿cuál es la mejor forma de lavarlo y secarlo correctamente? Gracias por vuestros consejos