¡Hola! Me paso por aquí para buscar consejo. Nos casamos en 2026 en Asturias y queremos que en nuestra boda toda la comida sea vegetariana, con algunas opciones veganas (tenemos invitadas veganas). Estamos teniendo muchos problemas con los cáterin porque tienen muy pocas opciones vegetarianas y suelen ser platos muy sosos (crema de calabaza, taboules...). Incluso, en uno de los lugares donde nos estabamos planteando celebrar la boda, nos han dicho que no pueden servir toda la comida vegetariana porque sería arriesgarse mucho, pero tampoco admiten que se encargue un cáterin externo... Así que se nos está complicando bastante la organización. ¿Alguna persona que haya organizado una boda vegetariana recientemente puede darnos algún consejo?
Gracias de antemano