Marisco en el banquete

¡Hola Marta!

Veo que las chicas de la comu te están ayudando muchísimo. Te mando algunos debates para que puedas tener algunas opiniones más al respecto

Marisco en la boda??? sí o no!!!!

Showcooking de planchas de mariscos

Menú de la boda y marisco... si o no??

¿Ya tienes pensado tu vestido de novia?

¡Un besazo!

Yo hace casi tres años que me case pero el otro día un invitado todavía recordaba la mariscada que se pegó a nuestro honor, pero claro de donde yo soy tiene que haber varios mariscos porque sino ya no es boda. Yo puse cigalas, bogavante,almejas y zamburiñas. Además en los aperitivos hubo gambas, mejillones, navajas y una tosta con vieiras que estaba buenísima, pero en Galicia tienes que poner marisco. Este año se casan unos amigos en el mismo restaurante que nosotros y van a poner el mismo menú porque les encantó.

En la mia habrán gambitas y langostinos, las cigalitas nos subían mucho el precio y creo que con la cantidad de comida que se suele poner en las bodas tampoco harán falta

Aquí si es habitual. Suele ser marisco pescado y caner (3 platos) yo aún n he ido a probar el menú pero estoy entre bugre (bogavante) a la plancha y unos cócteles de centollo gambón y tal (hay dos distintos q he elegido para mi degustación.Yo tengo la prueba el 12 de mayo y decidiré el definitivo pero será uno de esos tres q pedí a probar

Hola,

Yo creo que depende un poco de la zona, en mi caso si no pones marisco...chungo..lo típico por aquí son 2 o tres mariscos de primero tipo cigalas, necoras, centolla, bogavane, camarón, las vieiras con su salsita...lo que tienes que tener cuidado es con la época del año sobre todo con la centolla y la necora ...y ahora tambien se lleva la estación de moluscos en el apertivo, que también está muy bien, navajas, berberechos a la plancha, zamburiñas.. ... todo depende de lo que os guste a vosotros..

Ver mensaje citado Jajajajjaja en Asturias tb y con gambas igual no se conforman. Aqui o das marisco, pescado, sorbete, carne y postre o estás haciendo negocio y te sacan en el periódicoajjajajajajajajaja

Pues yo pienso que la gente espera algo de marisco en las bodas...un bogabante o unos langostinos por lo menos....yo pienso que la gente si da dinero es para el cubierto, pero como cada vez se ponen mas chorradas de photocoll, mesa dulce y pijadas y claro, se recorta del menu...la gente va a comer y beber bien. Nosotros pondremos marisco y carne tambien.

Ver mensaje citado Pasado de moda? En Sevilla haces una boda sin gambas y ya esta la gente quitando dinero del sobreXD

Ver mensaje citado Si si, claro, cada uno pone lo que quiere, nosotros a los alergicos les pondran otra cosa. Elegimos menú general y luego a cada alégico le cambiamos X plato. Tenemls dos al marisco, 2 al cacao, 1 a los frutos secos, otra al melón... jajajajajjaajjaja vamos...un follón

En los menus que nos pasaron a nosotros habia la opcion de mariscada pero el maitre nos recomendó que no la pusieramos...mas que nada porq aqui en mi tierra el plato estrella es la carne...

Ver mensaje citado Entonces si! Yo es que las bodas que he ido con mariscada era como en Nochebuena pelando langostinos y eso si es más guarrete (aunque riquísimos!) Nosotros no ponemos porque sabemos que hay alérgicos y tampoco hay mucha opción de mariscada como tal en nuestro catering. Pero vamos, es una opción igual de válida que cualquier otra. Si os gusta y os cuadra con el presupuesto pues se pone!

Ver mensaje citado Pero hoy en dia ya no es sucio. Ya no son los típicos langostinos que salpicabas media mesa pelando. Ahora puedes poner cosas mas limpias. Nosotros estábamos entre la torre de mariscos (langostinos, cigala, centollo, percebes, y no recuerdo qué mas) y el bogavante y nos decantamos por el segundo x eso, ya venía pelado y en la zona de la cabeza salpicón de sus corales riquísimo.

Hombre en mi zona casi te diría imprescindible. Si no lo pones lo primero que dicen es que hiciste la boda para sacar...la gente es asi... Nosotros ponemos bogavante. Y la verdad que de poner uno u otro cambia muchisimo el precio del menú.

Hola! Nuestro menú - nos casamos en Zaragoza - incluye un showcooking de marisco (gambones, navajas, cigalas y mejillones de roca) , y nos ha parecido fantástico. Sobre todo porque yo soy gallega y es todo un guiño.

Y tras muchos años organizando bodas en un Pazo allí, te diré que al final, lo que cuenta es lo que a cada pareja le apetezca ese día! Así que si quieres marisco en tu boda, go on!! 😘😘😘

Yo soy de Galicia y es impensable una boda sin mariscooo😂😂😂

Ver mensaje citado Pienso lo mismo que tu. Además hoy en día hay mucha alergia al marisco.

Yo.soy gallega, qué te voy a decir!! Aquí una boda sin marisco no es boda jajajaja yo pondré: buey,centollo, langostinos cocidos y a la plancha,cigalas y vieiras.

Nuestro menú no lleva mariscada, podía elegirla, pero me subía 15€ por persona y para mi no merecía la pena (langostinos, gambas y cigalas cocidas), así que hemos optado por poner el cóctel+ pescado+carne

Soy de Madrid sur y llevo 9 años en la hostelería dando bodas.Desde mi experiencia antes de llevaba mucho el poner marisco en las bodas pero llevamos unos 4 o 5 años k eso paso de moda principalmente x suciedad, la gente dejó de verlo elegante para una boda y también xk se tarda muchísimo en comerlo entre k lo pelas y demás. Eso no kiere decir k se prescinda del marisco. De hecho utilizamos en el cocktail langostinos rebozados con mahonesa de Lima x ejemplo o en platos ya una vez sentados algunas salsas son de marisco con sus respectivas gambas entre otras. En un mes tengo la prueba del menú en el mismo sitio donde trabajo y me lo han ofrecido pero dije k no keria marisco.Espero haberte ayudado

He ido a muchas fincas y mirado menús de otras tantas y ya no está la típica mariscada como se hacía antes...Así es que yo no tendré marisco por eso mismo, tampoco es que me importe porque no me gusta mucho jajaja y a las bodas que he ido últimamente tampoco han puesto así es que parece que eso está cambiando

Yo personalmente no concebía mi boda sin mariscada.

Me caso en Galicia y mi menú contiene algo de marisco pero como entrante y nada de ponerse a pelar ni con las tenacillas de abrir las patas de los centollos, porque mucha gente no sabe comer marisco y se desperdicia y por otro lado me parece una guarrada ponerte a pelar cualquier cosa con las manos ( porque seamos realistas casi nadie sabe pelar bien con tenedor y cuchillo)Por si te da alguna idea nosotros ponemos de entrantes (aparte de los canapés q siempre hay alguna cosita con pulpo zamburiñas y demás) salpicón de marisco, bogavante a la plancha y vieiras

Por aquí sinceramente si no pones marisco en una boda, no es una boda, vamos hasta puedes salir un poco criticada por no poner marisco, es un plato habitual y creo que no puede faltar

No se si sera mi zona, pero no concibo una boda sin marisco, desde mi punto de vista no puede faltar!

Guapa te paso al grupo Banquetes para que te ayuden más novi@s

Nosotros no vamos a poner ni jamón o chacinas, ni marisco, sólo alguno de los aperitivos del cocktail llevará langostinos y tal, pero gambas y demás nada. El marisco me parece engorroso de comer y además, ya no es una comida tan prohibitiva como antes, x lo q todos estan acostumbrados. Nosotros hemos optado por poner cosas menos "tipicas" para nuestra gente y más elaboradas, aunque entendemos que habrán personas que prefieran una buena mariscada. Para gustos colores!

Yo lo he puesto pero.ya preparado en los pinchos del.coctel así nadie tiene q pararse a pelar los langostinos ni nada, habrá de vieira, de langostinos, de pulpo y no recuerdo si algo más.

Yo soy de Galicia y un menú sin marisco aquí...como que no!ahora ya me van cuadrando un poco los precios de los menús que he visto por aquí...ya me estaba asustando pensaba que me habían visto cara de tonta 😂😂

En el mio no hay nada de marisco en ninguno de los menus, ni en el mas caro. Lo unico ensalada de bogavante

Ver mensaje citado Hombre como buena calidad,un buen langostino de san lucar y un chuleton de buey no tiene envidia de nada mejor,solo es cuestión de gusto.

Yo no pondré marisco,es algo que no me gusta y en mi opinión algo pasadillo de moda (salvo en el norte que es algo muy común)por mi zona los restaurantes más nuevos o los que tienen una categoría superior ni lo contemplan en sus menús,pero esto es como todo,cuestión de gusto,si te gusta la idea pregunta e infórmate

A mi personalmente me parece un engorro ir con un vestido o traje para una boda y comer marisco, porque tienes un gran riesgo de acabar manchad@