Hola a todas!! He visto que hay varios debates sobre teñir arroz: Unos con papel pinocho otros con rotuladores de colores y finalmente con colorante alimenticio. Yo he usado este último, pero os centro todos los tutoriales:
1. PAPEL DE PINOCHO:
http://www.forumforpages.com/facebook/arquievart-s/arroz-de-colores-tutorial/764413866/0
Ponemos en un barreño agua del tiempo, nunca agua caliente ya que sino el arroz se hinchará. Si vamos a utilizar, por ejemplo un metro de papel de pinocho o también llamado crespón llenaremos un cubo con un litro y medio de agua. Mejor partir en trozos grandes el papel a la hora de introducirlo, lo dejamos unas 3-4 horas y lo vamos removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo sacar el papel y escurrirlo muy bien para que suelte toda la tinta, un consejo es la utilización de guantes ya que mancha mucho.
El siguiente paso es lavar bien el arroz para quitar el almidón y evitar que manche, no se os olvide secarlo bien antes de teñirlo! (Otra opción es el arroz vaporizado).
A continuación introducir el arroz en el agua con el tinte 20 minutos y removerlo de vez en cuando para que cojan todos los granos color. Escurrimos el arroz con la ayuda de un colador y lo lavamos varias veces, es imporatante hacerlo para evitar futuras manchas y lo dejamos secar bien extendido en papel de plata. Esta técnica no es tóxica ya que el papel de pinocho está fabricado con pasta de fibras vegetales. 
2. ROTULADORES: http://forobodas.facilisimo.com/foros/novias-de/arroz-de-colores_210223.html
Se llena de agua un cazo y se pone a calentar, cuando esté hirviendo se saca las tinta de los rotuladores, que es como una esponjita y se estruja para sacarle la tinta, podéis incluso dejarla dentro del agua.
Después se echa el arroz y se remueve de vez en cuando como en la técnica anterior, cuanto más tiempo lo dejes más intensidad de color obtendrás. Lavarlo varias veces, escurrirlo y secarlo bien extendiéndolo en papel de plata.
3. COLORANTE ALIMENTARIO: http://elblogdeweddingdreams.blogspot.com.es/2011/04/diy-arroz-tenido.html
Lo primero es comprar el tinte alimenticio, lo podéis encontrar en cualquier hipermercado y no son muy caros. Suelen venir tres colores, los colores primarios (amarillo, azul y rojo) y, como ya sabéis, con estos colores se pueden hacer sus complementarios, de todas formas en muchos de los paquetes vienen por detrás una tabla con la combinación de colores. Os pongo imagen de los dos modelos que yo encontré: Comprados ambos en el Carrefour, el de la marca Dr.Oetker trae cuatro colores.
El arroz mucho mejor si es vaporizado.
Para empezar con el proceso se pone un recipiente con agua que cubra bien el arroz y se echa unas gotas del colorante, cuanto más fuerte queramos el color más gotas necesitarás.
Se suele dejar unos 20 minutos pero si quereis teñir una cantidad grande debéis dejarlo algo más (Yo he llegado a dejar 1 kilo un día entero y me ha quedado genial). Después se cuela con un colador y se deja secar bien extendido sobre papel de plata. Una ventaja de esta técnica frente a las demás es que no es tóxico, en caso de ingerirlo un niño o una paloma no pasa nada ya que es un producto para uso humano. 
Espero que os ayude!!!
