Ayuda con plazos para boda

Hola! Necesito un poco de orientación porque lo que queremos hacer es algo atípico.
Nosotros queremos casarnos por lo civil (o sea, firmar) en cuanto nos den fecha, para poder estar casados legalmente a la hora de solicitar hipoteca y todo lo que tenemos en mente. Pero yo quiero que ese día solo celebremos con nuestros padres, con la idea de un año después (si se puede en ese plazo) hacer la celebración de boda con la que sueño realmente, y sería por la iglesia. Sé que no es muy común, y mi madre me dice que perderé la ilusión y no haré celebración… pero yo lo dudo, me hace mucha ilusión casarme de blanco y con toda mi gente, aunque ya esté casada.
¿Se puede hacer así? Necesito consejo