Duda sobre el menú

Nosotros fuimos el pasado domingo a la prueba del menu, el nuestro no es cena pero espero te sirva de ayuda, decidimos el aperitivo abundante que hay de buen principio,de pescado el rape gratinado con lagostinos con una salsa muy suave y rica, sorbete de manzana verde, de carne filete de ternera con jamon setas y patata sin postre y seguido del pastel de nata trufa y yema quemada de siempre el clasico pero para nosotros el que nos gusto mas, estube muy contenta porque vi mis padres y mis suegros contentos y disfrutando en todo momento

La merluza le suele gustar a todo el mundo y si está bien preparada es un plato riquísimo. En carne, un chuletón siempre triunfa, el solomillo de ternera lo encontrarás en casi todos los menús que te ofrezcan en los restaurantes o caterings.

Hemos optado por unas milhojas de dorada con verduritas y salsa de citricos para separar sorbete de mojito (para darle alegria a la cosa) y en carne hemos elegido el tournedó de solomillo con patatas, mi chico es un apasionado del cochinillo y el cordero...pero creo q el solomillo será lo mas sencillo para acertar entre los invitados

Mi pescado es bacalao que le suele gustar a todo el mundo y en la carne nos hemos arriesgado un poco, pero la verdad es q me encanto y mira que yo soy muy delicada. Hemos escogido carrillera de cerdo ibérico con risoto al tartufo

Nosotros pondremos
Entremés
Flor de piña con langostinos y huevas de caviar
Primero
Crema de batata a las tres texturas
Segundo
Solomillo con salsa canaria y papas y verduras salteadas
Cortante de sabores
Gelee de limón
Tarta

Primero - Ensalada Bakartegui

Segundo - Merluza a la sidra (epectacular lo bueno que está)

Sorbete de Limón

Tercero - Chuleton de Ávila al cabrales

Postre

Nosotros no pondremos pescado (salvo petición de algún invitado que lo prefiera, que se le puede cambiar el menú) ni pondremos marisco. Pondremos un cóctel con un par de aperitivos, para no saturar a la gente antes de empezar.. y luego de cena, unos tomates de la huerta, crujiente de morcilla, asadurilla de cordero, como plato principal tendremos cabrito asado en horno de leña y ensalada.. Y en vez de tarta nupcial, postres caseros variados (tarta de queso y frambuesa, arroz con leche, tarta de chocolate, una torta de hojaldre (que no recuerdo como se llama y que lleva) y flan). Aún no hemos hecho la prueba del menú, pero si hemos comido en el mesón y hemos probado algunas cosas que tendremos en el menú (como el tomate, la morcilla y algunos postres) y está todo exquisito!! Estoy deseando ir a hacer la prueba de menú con mis padres y suegros, para repetir!!

Yo creo que haria lo que mayoria pondría un bacalao de primero y de segundo pondria un solomillo, o un entrecot, eso sabes que gusta a todo el mundo, si te atreves a poner pato o algo asi fuera de lo normal, te la juegas a que nadie coma.. ami me paso en una boda, y el segundo plato en mi mesa nadie lo toco´.

Nosotros pondremos un pica pica abundante y luego un segundo que sera parrillada de carnes ( cordero, churrasco, butifarra, pollo, conejo) con escalivada y patatas al caliu.

Nosotras vamos a poner Bacalao encebollado y de segundo una parrillada de carnes variadas a la brasa con patatas fritas y ensalada

Mi menú lleva 1h y 30 min de coctel. de entrante un coctel de frutos de mar, aunque tengo alergicos al marisco y se lo cambiaran por melon con jamon. despues el perscado lo teniamos claro merluza suele gustar a la gente mas que si te metes en mero, lubina.... probamos dos recetas distinstas y nos decantamos en carne dudamos entre solomillo o entrecot, pero elegimos el solomillo.sorbete de frutas exoticas para las chicas y de mandarina para los chicos.tarta y helado.

Nosotros pusimos marisco variado y luego solomillo de ternera...todo delicioso

Yo pondria un bacalao q gust en general. Al igual q un solomillo de cerdo q tb gusta muxo.

Mi chico quería pierna de cordero y no era discutible y de las grandes jajajaj de pescado creo q obraremos por marisco

Nosotros ensalada de bogavante, solomillo y lubina

Pescado bacalado y carne solomillo iberico.

Nosotros gazpacho de cerezas+lubina en exquisada+medallones de solomillo

Ensalada de bogavante + rape con almejas a la marinera + entrecot con dos salsas

Nosotros Solomillo ala pimienta y lenguado ala mandarina

Nosotros pusimos crêpe de bogavante y carrillera de ternera

Salmón.....y solomillo....

Nosotros vamos a poner solomillo, pero en vez de poner pescado tambien, vamos a poner dos platos antes de delicias de marisco y marisco cocido, que parece igual pero no lo es. Asi creemos que tienen variedad y no cerramos tanto la eleccion

Yo no pondré solomillo, en Euskadi lo dejan muy poco hecho en algunos sitios y en mi familia gusta muy hecho; en cambio, a la familia de mi novio le gusta poco hecho. Luego es un follón, porque lo devuelven a cocina y retrasa todo... Seguramente pondremos confit de pato y rape a la donostiarra

Imagino que dependera del sitio donde lo celebreis. A nosotros nos daban a elegir entre 5 o 6 pescados y 5 o 6 carnes. Lo mejor es que lo probeis, porque nosotros ibamos con una idea y la mitad lo hemos cambiado al probarlo, jejejeje.

Nosotros de pescado bacalao... Y de carne paletilla de ternasco de aragon....pero es lo típico en carne en aragon jeje

Yo tengo bacalao y solomillo en mariposa

Nosotros ponemos mero y lechal confitado. Yo me caso en asturias y el bacalao no se lleva para boda aunque a mi me gusta.

Ver mensaje citado Nosotros estuvimos en una boda y nos encantó. Dos filetes iguales no te los comes pero así pruebas las dos y si no te gusta uno no te gusta el otro.
En mi zona se está haciendo mucho últimamente y está genial. Es q si no lo ves suena raro jajaja

En la nuestra será mero cómo pescado y entrecot para carne..a parte de otras opciones para la gente q no le guste ninguna de las dos cosas aunque dudo q la gente tenga problema..pienso q son dos buenas opciones!

Solomillo (un buen solomillo claro....)
Y de pescado creo que era merluza!!!

Ver mensaje citado

La idea de la parrillada de pescado me parece ideal, pero la mezcla de las dos carnes .....

Ver mensaje citado

Esta muy bien, para mi gusto demasiado cocktail. Y yo si que pondría marisco es algo que tanto a su familia como a la mia le encanta, y no puedo dejarlo pasar.