Menú vegano

Hola, es verdad que las croquetas creo que siempre triunfan luego también hay paellas veganas, o risottos, canelones o pasta, y un plato que está muy bueno es la milhoja de berenjena que pueden hacer con tofu ^^ pero te recomendaría que no faltaran croquetas!

Ver mensaje citado ¡Hola! Depende de como quieras mirarlo. Salmorejo y Migas son de las opciones que tiene el restaurante para la copa de espera. Como he escrito, el restaurante no ofrece menú, hace lo que queramos. Si tienes ideas, son bienvenidas

No soy vegana, ni experta en ello. Pero creo que un salmorejo y unas migas es algo muy simple para un banquete de boda. Entiendo que la finca/catering/restaurante tendran opciones mas elaboradas diseñadas para veganos.
Con lo que se suele pagar ya se pueden esmerar un poco en ofrecer algo al nivel, mas que proponer tu un plato sencillo que puede servir para otras ocasiones.
Ahora, como bien he dicho, no soy una experta y es solo una opinión.

Hola! El salmorejo siempre es bien, jaja. Las migas se me hacen más pesadas, pero también es cuestión de gustos.
Nosotros de la carta que nos dieron, hemos escogido canelones de hummus y brocheta de frutas de postre, por si te ayuda con la elección 😉