Boda tipo cóctel

Ver mensaje citado Mil gracias!!

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Ah, perfecto, entonces lo tenéis bastante bien encaminado.

Para el cóctel seguro que encontráis alguna opción de música en directo más pensada para acompañar ese momento, y teniendo ya resuelta la parte fuerte de la fiesta, vais muy bien.

Que salga todo genial y disfrutéis muchísimo de la boda.

Ver mensaje citado La de la parte de la fiesta, la tenemos. Nos faltaría la del cóctel!

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Pues a mí me parece una idea muy buena, porque además encaja perfectamente con el formato cóctel que queréis.

Si está bien planteado, la música en directo puede hacer que el cóctel tenga mucha más vida, luego esa especie de charanga puede servir para subir todavía más el ambiente y después el DJ ya remata la fiesta.

Lo importante ahí es que no sean cosas sueltas, sino que todo tenga continuidad y vaya llevando a la gente de un momento al siguiente sin que se enfríe.

¿Esa parte en directo la tenéis ya vista o todavía estáis buscando opciones?

Ver mensaje citado Justo es la idea. Que todo el mundo esté con quien le apetezca, y que haya sitio suficiente para sentarse también.
Pues la idea es que haya música en directo y luego para la fiesta, empezar con una especie de charanga también en directo y luego ya la música de dj.

El formato cóctel puede funcionar muy bien para una boda informal, sobre todo si queréis que los invitados se mezclen y no estén tantas horas sentados. ¿Habéis pensado cómo enlazar ese cóctel con la fiesta? Porque dependiendo de cómo lo organicéis, podéis conseguir una celebración mucho más dinámica que con el esquema tradicional de banquete y baile.

Ver mensaje citado Claro! Es que así sí que merece la pena… pero es que a mí me han ofrecido algunos por el mismo precio o poco menos y nada que ver en cantidad ni el variado!

Ver mensaje citado En cuanto a precio respecto a un buen menú, esto que te puse bien hecho y abundante salió mas o menos igual

Ver mensaje citado Guau! Es que está fenomenal! Ya solo la variedad está genial, si encima había bastante cantidad, imposible quedarse con hambre.
Además la estación de carne, es como “un plato”.
Y te salió muy diferente a un menú, en cuanto a precio?Muchas gracias 🙂

Ver mensaje citado Pues lo que copio a continuación de sobra de todo:

- ESTACIÓN DE JAMÓN IBERICO

- ESTACIÓN DE MOLUSCOS

o ZAMBURIÑAS

o LONGUEIRONS

o ALMEJAS

- ESTACIÓN DE PULPO A FEIRA

- ESTACIÓN DE CARNES

o ENTRECOT DE VACA GALLEGA

o MINI BROCHETAS DE PRESA IBÉRICA

- EMPANADA GALLEGA DE ZAMBURIÑAS

- EMPANADA DE CERDO Y MANZANA

- BROCHETA DE LANGOSTINOS ALBARDADOS CON SALSA ALIOLI DE AJO

NEGRO

- CROQUETAS DE CECINA

- SURTIDO DE QUESOS GALLEGOS

- BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS

- MINI PAN BAO RELLENO DE COCHINITA PILBIL

- TARTALETA DE VACUNO CON QUESO CHEDAR

- CUCHARITA MINI DE BRANDADA DE BACALAO

- MINI CONO RELLENO DE SALPICÓN DE CENTOLLO

- TARTALETA DE RABO DE TORO AL MENCIA

- MINI VOLOVAN DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y TORREZNO DE SORIA

POSTRES

- CAÑITAS RELLENAS DE CREMA

- MINI TARTALETAS DE QUESO CREMOSO

Ver mensaje citado Y más o menos qué cantidad de variedad y de cada uno teníais?

La nuestra fue tipo cóctel en finca privada, pero muy abundante y variado. A la gente le encantó.

Ver mensaje citado Muchas gracias!

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En nuestro caso hubo 6 pero eran muy pequeños, porque luego hubo cena posterior.

Ver mensaje citado Hola!! Tienes toda la razón, que hay veces que madre mía!!
Pero claro, eso es por tipo de canapé, pero y cuantos tipos?

Más que la variedad de canapés distintos mira el que haya por lo menos 1.5 canapé por persona, o sea que si hay 100 personas se sirvan 150 canapés de cada variedad.

Es muy triste tener que ir persiguiendo a los camareros con bandeja para cazar un canapé

Hola!!
Un primo de la familia hizo así su boda solo que el catering lo “obligaba” a entrar para comer un plato que al final fue algo súper rápido. Cuando organizas así la boda, la gente suele comer y lo que no quiere es ese empache. Yo voy a hacerla por el estilo.

Muchísimas gracias por contestar!
Pues es que en los presupuestos que he pedido, he especificado que solo sería cóctel, y en muchos de ellos aparece esta opción, pero, por ejemplo, en uno de ellos son 8 canapés, estaciones y menú, y el que no tiene menú es igual pero con 10 canapés… no creo que solo dos clases de canapés “cubra” el que no haya un menú después.
En nuestro caso, queremos hacer tipo cóctel por hacerlo más informal y distendido, no por el precio, que aunque haya gente que diga que sale más barato… tengo mis dudas.Aún estamos pidiendo presupuestos de las fincas que nos gustan para ir descartando y solo visitar las que realmente nos interesen.Y si, tenemos pensado poner bastante sitio para sentarse, pero que cada uno lo haga donde quiera 🙂

Yo en todas las bodas que he estado siempre he acabado llenísima entre el cóctel y el banquete. En todas con el cóctel me hubiese sobrado, y nunca he llegado a probar todos los pases que ofrecen. Además, en el banquete la gente siempre se deja comida y me da mucha pena.

En el sitio donde me casé ofrecían la opción de sólo cóctel o cóctel más menú y el menú lo hacías a tu medida. Nosotros pusimos un par de platos del menú, postre y sorbete y todo el mundo dijo que era demasiada comida. Quizá la opción de sólo cóctel sea más que suficiente pero si no, siempre se puede complementar con estaciones, mesas o show cooking

Puede ser que las opciones de canapés que te dan no estén pensados para que no haya más comida después? es que me parece rarísimo que si les has planteado esta posibilidad no se salgan de los canapés típicos. yo he ido a varias bodas que es que simplemente con el cóctel ya hemos llegado a la comida totalmente llenos.

Lo que puedes hacer es, como dice Alba, añadir estaciones de algo más contundente en plan mini platitos de elaboraciones típicas de valladolid tipo tquitos de lechazo o pinchos de lechazo, patatas revolconas, o incluso si es una boda en otoño/invierno vasitos de sopa castellana, estofados...

lo que sí te aconsejaría es que habilites sitios para que las personas mayores se sienten y tener uno o dos camareros pendientes de ellos.

Hola Irene nosotros también habíamos pensado en tipo cóctel al principio con alguna estación de pulpo, zamburiñas, navajas (somos gallegos) al final nos ha pasado lo que dices y hemos escogido cóctel y un primero y segundo. Da la sensación de que nos quedábamos cortos y tenemos a mucha gente mayor que consideramos que no entenderían el concepto y pensarían que tendríamos platos después y les íbamos a defraudar.