Carne, pescado o las dos?

Yo también creo que después de un cóctel con 12 pinchos y 4 puestos, meter entrante, pescado, carne y postre puede acabar siendo demasiado, sobre todo en una boda de tarde. ¿Después de la cena queréis hacer una fiesta larga? Porque si es así, yo casi preferiría que la gente llegase a esa parte con ganas de moverse y no completamente derrotada por la cena

Tengo un catering y me puedo adaptar a tu exigencia mi contacto **** beefergrill

Yo también haría bastante caso al catering con las cantidades, sobre todo siendo boda de tarde. Al final muchas veces interesa que la cena no se haga eterna para que la gente llegue con ganas a la parte de fiesta. ¿Tenéis ya pensado cómo queréis organizar esa parte después del banquete?

Buenas! A unas malas, puedes poner el entrante que sea algo de pescado, un plato tipo tartar o uno crema con algo de pescado (a nosotros por ejemplo nos ofrecían un gazpacho de frutos rojos con caballa o el tartar), puede ser una manera de combinar ambos sin que sobrecargue la barriga jajaja

Buenas, por aquí el caso contrario. Nosotros teníamos 11 pinchos en el cóctel y tres estaciones (queríamos 5 y nos aconsejaron reducir) y luego simplemente en mesa entrante, sorbete, carne y postre. Al final de la fiesta recena que quedó completamente entera y todos los invitados nos dijeron que aunque estaba todo buenísimo era demasiada comida. Fue el comentario más repetido 🤣
Te diría que hagas caso a las personas que llevan el catering porque tienen experiencia y controlan más o menos las cantidades que suelen consumirse y disfrutarse.

Buenas!
Por las ultimas bodas que he ido diria que se estila mas tener muuuchos aperitivos y "recortar" en la comida o cena emplatada.
Aun asi hay que tener en cuenta que mucbas veces si se hacen dos principales (carne y pescado) suelen ser raciones pequeña spor lo que no me parece una exageracion...

Hola yo pensé también poner así pero la de nuestra finca nos aconsejó igual una de las dos cosas xk como tal ya no se hacía de echo nos dijo que era como menús del norte jaja pero que igualmente podríamos poner pero decidimos el cóctel más luego centro de mesa jamón queso y ensalada mas luego el sorbete más luego carne o pescado lo que el invitado quería más postre y luego recena y mesa dulce. Entonces por una parte puedo entender que no te ofrezcan eso xk seguro luego ahí recena o mesa dulce ect pero si no seguir buscando claro

Hola!
Pues supongo que será dependiendo el sitio. Nosotros hemos tenido la suerte de que nos han dejado moldear el menú a nuestro gusto y a un precio maravilloso.

Estoy contentísima con el sitio y con la organizadora que es fantasía pura. Nos lo han dejado como queríamos, con sus dos platos, aperitivos, sorbete, postre y café y aún encima la chica nos ha regalado y aconsejado un buffet.
Cierto es que en otros sitios nos daban dos o tres menús cerrados y encima mucho más caro

¡Hola!
Nosotros en el cóctel tuvimos 8 aperitivos y cortador de jamón, y la comida fue como tú dices, tradicional, con los 4 platos. La mayoría de la gente comió de todos, al final el banquete es distendido y hay un margen entre plato y plato.
Entiendo la gente que decide hacer cócteles largos, pero cuando he ido a alguna boda así, ¡Estaba deseando sentarme a la mesa! :-).

Hola! Tal y como dices, las bodas actuales se centran más en el coctel, pero yo quería una boda tradicional de las que sales rodando de tanta comida, y mucho más conociendo a mis invitados y a nosotros mismos, también me he casado en verano (agosto) a las 19:00, por si te sirve de referencia.


Tuvimos un coctel más o menos como el tuyo, y después entrante, pescado, sorbete, carne, postre, tarta y luego recena (voló aunque parezca mentira). Hubo gente que no pudo con todo pero al menos pudo degustar todos los platos, y también hubo gente que se comió lo suyo y lo de los de alrededor 🙈. Asique para mi, aunque fuera una burrada de comida, mereció la pena y aún sigue mereciendo la pena cuando la gente nos sigue felicitando por lo bien que cenaron 🤗.

Asique mi recomendación, si lo quieres hacer así hazlo, y más si conoces a tus invitados y son de buen comer!

Hola! Si ponen 12 pinchos y 4 puestos, en cena, en verano (que se come menos por el calor), y luego un banquete tradicional de 4 platos, personalmente me parece demasiada comida y no se va a aprovechar. Ellos aconsejan en base a sus años de experiencia. Pero si es lo queréis, adelante. Hay sitios donde se sigue haciendo y al final es vuestra boda y tiene que ser a vuestro gusto.

Otra opción que se hace es poner dos principales y el postre (pescado, sorbete, carne y postre), y el cóctel sería el entrante. No son 4 platos, pero es más copioso que el típico de 3.