Quevos parecería contar con alguno de estos aperitivos en vuestro cóctel?? Con cual os quedarías?? 😋😋😋
Cazuelitas
El arte de las tapas ha llegado a crear miniaturas de platos tradicionales, que resultarán de lo más acertadas y bienvenidas. Es el caso, por ejemplo, de las cazuelitas de paella, de las lentejas con chorizo, del estofado o de los huevos de codorniz con patatas, que sorprenderán y encantarán por igual a vuestros invitados
Cocina oriental
El sushi es una opción ideal para servir en el cóctel inicial, ya que los invitados pueden comerlo con la mano sin mancharse, pero hay otras recetas fantásticas de la cocina oriental que también pueden dar un toque original al aperitivo nupcial: dim sum, canapés de tataki de atún, rollitos de primavera…
Brochetas
Ideales para comer de pie, las brochetas también resultan perfectas para crear un gran abanico de sabores y colores en el aperitivo nupcial. De carne o pescado, pueden ser asimismo de verduras, por lo que resultarán una opción muy adecuada para los invitados veganos o vegetarianos. Las combinaciones son infinitas y especialmente apetitosas si se aderezan con especias y salsas exóticas. Vosotros decidís.
Bombones Salados
La cocina actual nos sorprende cada día con nuevas presentaciones de los platos más tradicionales. ¿Qué os parecerían unos bombones de morcilla y arroz? Las opciones son tan variadas como vuestra imaginación: salmón con nueces, trucha ahumada con aguacate, pollo al curry… Son deliciosos y muy fáciles de comer. ¿Qué más se puede pedir?
Caviar
No hay mejor ocasión que una boda para saborear el delicioso caviar. En canapés con queso fresco, en cucharitas con esferas de limón, aderezando vasitos de vichyssoise, como relleno de tomates cherry, con blinis rusos, acompañando al marisco, poniendo la guinda a un sabroso bocado con salmón ahumado…
Foie
El foie es el rey de las fiestas, ya que su gran versatilidad permite emplearlo en la elaboración de infinidad de recetas. Así que no lo dudéis ni un segundo y pedid al catering que lo incluya en el aperitivo. Se puede servir en platitos para que los invitados se lo unten en pequeñas tostadas o en formas más elaboradas: pinchitos de manzana y foie, empanadillas de queso con foie, canapés de foie con membrillo, delicias de foie y crocante...Bebidas
Para el aperitivo no olvidéis incluir algún cóctel refrescante de bienvenida, como cava con fruta o mojitos bajos en alcohol, pues no es cuestión de que los invitados, espléndidos con sus trajes de fiesta, se sientan mareados antes de empezar a comer. Que no falten tampoco la limonada, ni los zumos de frutas, así como vinos adecuados para el aperitivo, como el Jerez o la Manzanilla.
Tartars
Sobre barquitas de galleta o tostaditas de pan, los tartars de atún, salmón, marisco o verduras deben servirse muy fríos y aliñados con vinagretas. Este pequeño formato es ideal para degustar un plato sofisticado y delicioso junto con el resto de aperitivos.
Milhojas
De queso y tomate, de aguacate y gambas, de patata y cebolla… Los clásicos milhohas son una excelente manera de incluir verduras en el bufet. Pueden elaborarse sobre una pequeña base de hojaldre o pasta brick o bien recurrir a las propias verduras para que el resultado sea más ligero pero igual de sabroso.
Macarons Salados
De queso azul, sobrasada y queso de cabra, foie y salsa de Pedro Ximénez, salmón ahumado... Al igual que ocurre con los macarons dulces, los salados están de moda porque resultan especialmente apetitosos y vistosos con sus deliciosos sabores y sus intensos colores. Su pequeño tamaño, además, los hace ideales para comer de pie durante el aperitivo.
