Flores para ceremonia civil y banquete

Hola a tod@s! Quería preguntar vuestra experiencia o idea sobre el tema de los arreglos de flores para la ceremonia, centros para las mesas y decoración floral en general... ¿os vais a encargar vosotr@s de elegirlas? ¿Os las incluyen en el presupuesto en el lugar de celebración? No sé qué presupuesto debería destinar aunque tengo claro que el tipo de flores serán preservadas más que flores frescas... ¿sabríais qué cantidad aproximada se necesita en general? Y otra cosa importante, ¿ después de la celebración creéis que se podrían recoger para llevártelas? Me da pena pensar que se puedan tirar o desperdiciar... ¡Gracias de antemano!