Buenas novi@s!!!
Hace mucho tiempo que no paso por aquí, os escribo para compartir mi experiencia en la prueba de menú. Fuimos el 14 de febrero a las 8 de la tarde y os juro que nos pasamos casi 4 horas comiendo😱 Fue ESPECTACULAR, desde luego no sé si mis invitados estarán contentos con la elección, pero hemos intentado coger platos que puedan gustar a todo el mundo.
BODEGA
Escogimos las 3 opciones más suaves porque no tenemos invitados que les guste especialmente el vino y pensamos que esos les entrará bien a todos.
Vino blanco: Nuviana 100% Chardonnay
Vino tinto: Vina Bujanda
Cava: Idilicum
APERITIVOS
Tengo que decir que nos ha resultado imposible descartar muchos y los hemos puesto prácticamente todos. Mas de canicatti es espectacular a la hora de presentar los aperitivos, veréis que originales son.
1. Ilumina “the”. Líquido fresquito de frutos rojos, servido en una bombilla con pajita.
2. Cake idiazabal con toque de melocotón de viña y lavanda.
3. Mimético de cacahuete (nos lo comimos tan rápido que no tengo foto pero esta delicioso)
4. Corte de foie con pan de espelta.
5. Recuerdos de Paris de frambuesa con aromáticos.
6. Taco vegetal con tartare y pesto. Los dirven en sombreros mexicanos.
7. Croquetas de jamón ibérico. Las sirven dentro de una pata de jamón.
8. Croquetas de ceps
9. Nuestra versión de patata brava
10. Esferas de bacalao con miso blanco
11. Ferrero roche de morcilla
12. Gamba panco con mahonesa
13. Tortiyaki en jaula de oro.
14. Foielipinos (filipinos de foie)
PESCADO
Hemos optado por algo fresquito, ligero y que no es nada raro que no guste a todo el mundo.
Langostinos en ensalada cóctel con velo de mango y aceite de cítricos.
SORBETE
Estamos entre el sorbete de piña sin alcohol o el Coco wilson que es un sorbete con alcohol que además sirven dentro de un coco. No tengo foto pero es súper original. No sé cual elegiremos al final...
CARNE
Una que pensamos que gusta a todo el mundo y estaba que se deshacía.
Milhojas de ternera con foie y patatas al romero
POSTRE
Es la forma más original y deliciosa que he visto de hacer y presentar un tiramisu, estaba espectacular!
TARTA
Como el postre es consistente y no queremos que sobre tarta, no pondremos tarta. Cortaremos el bizcocho que entra con el cafe y que luego sirven mesa por mesa.
Y si no se nos sube mucho de precio sacarán, a la hora del café también en cada mesa, unas tartas (de pega) con unas galletas en forma de roca (que estaban super buenas), y una naranja que dentro llevan unas bolitas de mango pasión super buenas.
La foto de la naranja esta por partes y de las bolitas no hicimos pero vamos espectaculares!!!
Por último, unos besitos dulces que estaban muy ricos y que seguro que son blanco de todo tipo de fotos en redes sociales😂
Perdón por el tochaco pero seguro que si alguien va buscando info de Mas de Canicatti se alegra de encontrarse esta publicación.
¿Que os parece todo?🤗😘
