Boda de tarde con cena banquete tipo coctel-buffet

Hola a toda la Comunidad!!Nos casamos el proximo 12 de mayo de 2018 y nuestra idea es organizar el banquete tipo coctel- buffet. El clasico banquete es una idea que no nos gusta mucho, nos gustaria que los invitados se mezclen, que sea mas informal y pasamos de los sitting plan. Alguien esta pensando hacer algo así o ya lo tiene preparado? Donde y como lo habeis hecho y q problemas habeis tenido? Algun restaurante o lugar recomendable? Algun consejo?Somos unos 150 invitados, creeis q son demasiados para este tipo de banquete informal? Nos gustaria tambien que tuvieran sitio para sentarse si estan cansados, claro...Estamos hechos un poco lío la verdad jajaja