Menú vegano

Yo lo dejaría en manos del catering, ellos seguro que tienen alternativas adecuadas. Nosotros veganos no, pero sí que tenemos algunos invitados vegetarianos y el catering nos dijo que cuando vayasemos más adelante a la prueba del menú ya nos decían las alternativas que tienen ellos.

Ver mensaje citado Ala!!!! Que de cosas se puede hacer yo es que realmente soy torpona jajaja. Ya con esta base que me estáis comentando pues voy con una base sólida para poderle contestar al del catering, mañana los llamo a ver qué opción me dan os la.comentsre cuando me digan algo y me dais vuestra opinión. Mil gracias 😘😘

Ver mensaje citado Jajajajaja, Claro es que no se come nada procedente de animales pero casi todo tiene su sucedáneo en este mundo jajajja hay nata vegana para hacer un risotto por ejemplo, se puede hacer una mayonesa con leche de soja,quesos veganos incluso para gratinar, el huevo de una tortilla de patata se sustituye por harina de garbanzo... Y así con mil cosas, por eso te digo que es muy sencillo amoldar un plato, pero pregunta al restaurante que seguro que te hacen un menú estupendo!! A mí me encanta la cocina vegana así que si necesitas cualquier cosa por aquí estamos!! Ya nos contarás a ver qué pones al final pero seguro que con las molestias que te estás tomando estará riquísimo!!! 😘😘😘

Ver mensaje citado Muchas gracias!!! Mi duda e interés por preguntar es eso porque me dice yo no como gamba ni huevo ni caldo, llevo consomé de primero y digo bueno se lo.csmbio a él por gazpacho de primero sino pero no quería que me ofrecieran de menú para el una ensalada,... A mi no me gustaría personalmente que me ofrecieran eso,. Es más con el invitado ni tengo problema pq nos dice a mí no me ponga menú que así os lo ahorráis y como que no... Es un invitado más


Muchas gracias chicas por vuestras respuestas

Wenas!! Pues yo hablaría con el restaurante, hoy en día casi todos los platos se pueden amoldar a un vegano jejeje, (te venden de todo, desde gambas, calamares, carne, bacon...todo vegano) y haría un menú parecido a lo que sirvas a los demás invitados, en la última boda me pusieron un montón de entrantes en el cóctel que estaban de muerte, desde un tipo de sobrasada, embutidos, verduras en tempura, crema de patata con pimentón y no se que otra cosa, queso vegano como en espuma con confitura de tomate... en mesa unos canelones de hongos y gambas , de segundo seitan ahumado con chips de verduras y pastel de patata y como una esfera de mousse de chocolate con carpaccio de piña y fresa con una teja de almendras , estaba todo buenísimo jejeje por si puede darte alguna idea... Yo como otras compis tambien odio la opción de ensalada para veganos y más cuando hay pocos platos por que te quedas bastante choff cuando te ponen 4 lechugas o te sacan dos platos seguidos de crema de verdura ... 🤣🤣. Nosotros aún no tenemos el menú vegano hecho pero por ejemplo en el cóctel tenemos un risotto de setas unas tartaletas de tomate con aroma de albahaca, croquetas, Unas bolitas que llevan txakoli y explota. En la boca, aceitunas heladas con sticks que son como unos palitos dulces de aceituna negra, En mesa un licuado de rúcula con un sorbete de manzana que es uno de los entrantes pero lo demás aún está por decidir pero oye si te puede dar alguna idea bienvenido sea jejejeje. Mucha suerte y si no para cualquier cosa por aquí estamos 😘😘

Ver mensaje citado

Es una locura pero, si algún día vienes a Marbella y no sabes donde comer pásate. Se llama Organic Market & Food, todos los veganos /vegetarianos dejan muy buena reseña y por supuesto, avisame!! Yo estoy en la oficina que esta justo al lado

Yo soy vegetariana, la verdad que es más fácil para mí, pero a todas las bodas que he ido he comido súper bien e incluso más que muchos jeje. Puedo decir que han acertado muchísimo!

Busca por internet, hay mil cosas, no sé, algún risotto, alguna crema de verduras, seitán con verduritas, hay mil cosas de verdad! Y si no lo has hecho ya, habla con tu restaurante que seguro que te dan alguna opción.

Un consejo mío personal, no quiere decir que les pase a todos, pero no pongas ensalada, estamos hasta las narices de que nos digan ah este es veggie, pues una ensalada y ya. Pueden estar muy buenas, pero me cansan ya jejeje. Son cosas mías quizá eh, también te lo digo jaja

Ver mensaje citado Estaba segura de q os habriais informado bien y si ademas trabajas en ello q te voy a decir! Por supuesto me encantaria ir. 😀

Ver mensaje citado Jejeje claro, el queso “burrata” es otro tipo de queso y la ensalada es adaptada a los veganos.


Disculpa la no aclaración, trabajo en un restaurante vegano/sin gluten con opciones de pollo y estoy bastante habituada 😅
Te encantaría el restaurante donde trabajo 🙊

Ver mensaje citado Perdon q se corto el comentario.
Hay "quesos" veganos q supongo q es lo q usan y ponen los nombres originales para q la gente se haga una idea de como es la receta. A veces hay buena voluntad pero un poco de desconocimiento yo fui vegetariana y por eso te lo comento.

Ver mensaje citado Hola cristina, la ensalada cesar original lleva anchoas (supongo q no las pondrian) y la burrata es un queso hoy dia hay "quesos" veganos y s

Ver mensaje citado Muchas gracias!!! Tomo.nota

Hola! Yo llevo también un invitado vegano y me he decantado por unos pimientos rellenos de curry y una lasaña vegetal de segundo.

Yo lo hablaría con el restaurante, seguramente os ofrecerán una alternativa

Ver mensaje citado Es por eso a mí me dicen ensalada de mi sé qué y me suena muy bonito pero para ser la ensalada que comes en casa pues como que no... Así que miraré lo que me recomiendan las chicas y tú recomendación, muchas gracias

Ver mensaje citado Si hablaré con ellos

Si yo fuera tú lo hablaría con el catering, seguros que ellos están acostumbrados y te ofrecen algo muy acertado

Habla con el restaurante a ver que te ofrece y así lo puedes adaptar un poco mejor.

Yo soy vegana . Y no me ha gustado nunca ir de boda porque siempre me ponen m*****. Ensalada de tres cosas, crema y fruta de postre .
Hoy está todo inventado .
Y nos merecemos comer igual que los demás . Te aconsejo que busques en Google : menú boda begin vegan begun.Ella es vegana y cuando se casó hizo un menú maravilloso.

Hola Regs!


Nuestro menú vegano para invitados especiales es,De primero ensalada cesar con crackersDe segundo pasta con una salsa de tomate muy suave y peculiar (no de que más lleva) y una burrata encima, (está tremendo este plato.
Y de postre que lo puse para todos igual carpaccio de piña con helado de mojito encima y Como una espuma dura, la combinación es tremenda

Habla con tu restaurante, y te den opciones. Lo de estar a nivel, pues es que hay cosas no comparables. Y si es vegano, ya asume que lo suyo es distinto.

¡Hola! En vuestro lugar del banquete adaptarán el menú.

Ver mensaje citado Gracias iré cogiendo nota y a ver qué me ofrecen ellos

Si has contratado a un catering ellos tienen modificaciones del menú para veganos, alérgicos, etc. El mío me ofrece para los adultos de principal un hojaldre de verduras que está riquísimo, y para los niños hamburguesas igual que el normal pero de tofu.

Con el catering no tengo problema porque la mayoría de las tapas son cosas que pueden comer: salmorejo, berenjenas con miel, humus, sopa de melón...

Ver mensaje citado Muchas gracias tomo nota

Si es vegano no tomara nada q provenga de un animal, es decir ni carnes ni pescado como es natural pero tampoco lacteos, miel o huevos lo digo por el postre q muchas veces llevan algo de esto. Habla con el restaurante y q te dejen claro q le van a poner, nada de q le hagan algo "sobre la marcha". Hoy dia cualquier restaurante de boda deberia poder hacer un plato vegano de calidad. Si ves q estan un poco perdidos puedes ofrecer algunas opciones: humus, un gazpacho o crema de verdura, setas o esparragos si le gustan de entrantes, una parrilla de verduras o un carpaccio de calabacin de primero,unas verduras salteadas con curry ( para un toque exotico) una lasaña de berenjena (naturalmente sin nada "camuflado") de segundo. Hay mil opciones.

Ver mensaje citado Me parece buena idea gracias

Cada vez hay mas gente vegana, así que seguro que en el restaurante estaran preparados.
De todas formas hay miles de platos y postres veganos. Yo de ti, miraria las cartas de restaurantes 100% veganos y cojeria ideas

Habla con el catering o restaurante y seguro que te pueden asesorar ellos están más que acostumbrados a esto!