Pierna de cordero o solomillo?

Yo he cojido pierna

Nosotros vamos a elegir cordero porque hacer el solomillo a gusto de todos es imposible: muy hecho, poco hecho... Si lo hacen bien esta buenisimo, eso sí, pero creo que es jugársela un poco...

Yo soy de cordero,pero estoy como tú no se que escoger,dejare que ese plato lo elija el novio y haber en como queda la cosa!!

Difícil decisión. Con el solomillo siempre aciertas, pero nosotros lo descartamos porque no a todo el mundo le gusta en el mismo punto, y no me apetecía que la gente tuviera que mandar el plato a cocina, porque además ya luego no queda igual.

Nosotros elegimos lechazo, pero deshuesado, no queríamos pierna porque es difícil de cortar y muy fácil de mancharte. Con el deshuesado aciertas, porque es novedoso, no te manchas y además es más suave que el cordero.

Suerte!

Nosotros optamos por el cordero lechal o también llamado en otras zonas de España lechazo. Es una carne exquisita y para las bodas lo vemos mejor, ya que el solomillo es difícil darle el punto para tanta gente.

Saludos,

Yo el cordero lo descarte ya casi desde el principio por que es un sabor muy fuerte y no le gusta a todos

Estoy contigo...

ademas, es que una cosa es cordero y otra es lechazo... el cordero es de sabor mas fuerte que el lechazo y segun zonas es dificil que te pongan lechazo (9-12 kg y no mas de 30 dias de vida) o te lo vendan como tal y un cordero que aun siendo cria, pesa mas o ya es alimentado con pienso (lo que hace que el sabor sea mas fuerte)... En Castilla es muy corriente poner lechazo y la gente queda encantada (sera que muchos nacemos comiendo lechazo jejeje) , para mi gusto el solomillo y siendo muchos en una boda es complicado que quede al punto de cada uno (que si pasado, muy pasado, al punto, etc...). Nosotros pondremos lechazo, ademas nuestro restaurante pertenece a la asociacion de asadores de lechazo de Castilla y Leon, que te garantiza que es lechazo y no cordero lo que ponen.

Nosotros, que casualmente hicimos ayer la prueba del menú, teníamos la misma duda sólo que con cabrito lechal en vez del cordero. Llegamos a la decisión de poner cabrito porque:
-es una especialidad de la zona
-el solomillo no a todo el mundo le gusta igual de pasado
-somos dos familias ganaderas y el solomillo lo comemos en casa de la mejor calidad
-el cabrito es muy tiernecito y la gente mayor lo come sin problemas.
- nos resultó más fácil de comer después del marisco, la crema de nécoras y el pescado.
Espero haberte ayudado!!

Yo tuve una discusión con mi novio precisamente porque él se empeñaba en poner cordero (familia segoviana y siempre lo celebran todo con cordero). Pero, celebrándola en Sevilla (que no es precisamente famosa por sus corderos) creo que ha entrado en razón y vamos a dar otra cosa

El cordero es muy arriesgado. No a todo el mundo le gusta y no en todos los sitios lo hacen bien. Si llevas muchos invitados y pones cordero, corres el riesgo de que no llegue en su punto a la mesa. Cuando de asados se trata, en la mayoría de los sitios, los tienen hechos con antelación y le dan un golpe de calor al emplatarlo (especialmente los caterings). Y suelen preparar la salsa, parte con el jugo de la cocción, parte a base de concentrado

Yo asistí a una boda en el Hotel Ritz de Madrid en la que pusieron cordero y ha sido la peor experiencia en boda que recuerdo. La carne no llegó asada, sino cocida, nada jugosa, más bien chiclosa, y con un tono pálido que daba asquito verla. Con decirte que absolutamente nadie se terminó la carne...

Creo que el solomillo es una opción más segura

Solomillo... piensa que el cordero tiene un sabor esp3cial y no a todo el mundo le gustq

Yo elegiría solomillo por acertar con todo el mundo...

Pues nosotros en el menu tenemos cordero y esta buenisimo, yo pienso que a la mayoria de gente si que les gusta( por lo menos en mi familia) el solomillo y el entrecotte le pasa una cosa que es muy jodido el acertar el punto y volveran locos a los camareros y peor si al servirlo le exan alguna salsa por encima ya empastre total, yo sin duda cordero y al que no le guste que coma mas del primero!

A mi me da que tiene mejor acogida el solomillo. Piensa a ver de los que van a quien le gustaría más que.. El cordero no le gusta a todo el mundo, es más peculiar.

Yo creo que el solomillo suele gustar a mas gente que el cordero, para mi seria un riesgo poner el cordero.

Hola Ruth, creo q pierna de cordero, es mejor q solomillo, pues la carne del solomillo es muy dificil de hacer a gusto de todos, habra quien la quiera al punto, muy pasada ... justamente el otro dia, lo hablaba con la chica responsable del hotel dnd tengo intención de celebrar mi banquete.

Ella me comentaba q las bodas dnd hay solomillos, suelen ser un caos, imaginate 30 solomillos q se tengan q volver a pasar, se pierde mucho tiempo, ya sin contar con el asco q puede producir el solomillo al punto, en aquellos invitados a los que no les guste la carne cruda.

En fi, es un buen dilema, espero q te decidas prnto, besos.

Aunque personalmente yo prefiero un buen cordero asado (lechal, eso sí), si es posible al estilo Sepúlveda, veo que la mayoría se decanta por el solomillo. No obstante, espera a la degustación porque la forma en la que esté elaborado puede ser esencial para decidir.

Yo solomillo pq es más fino y pq en mi restaurante viene con una salsa de manzana y no se qué más q tiene mejor pinta q eel cordero la verdad

Pero sería cordero o lechazo? Hay una gran diferencia!!

En nuestro caso en la prueba probamos solomillo y paletilla de lechazo, ambas cosas estaban exquisitas y aunque soy más de solomillo elegimos lechazo, primero porque en nuestra boda habrá gente que pida el solomillo muy hecho y con ello lo estropearían y segundo porque nuestra tierra es más de lechazo. Eso si, si en vez de lechazo hubiera sido cordero no lo habría elegido.

A ver yo es que no puedo con el olor del cordero....a mí también me lo ofrecían. pero ni de coña...el cordero es una carne muy especial que no gusta a todo el mundo....sin lugar a dudas yo pondría un buen solomillo....q encantará a todo el mundo que por supuesto le guste la carne....sin embargo no a todo el mundo que le guste la carne le gusta el cordero....es mi humilde opinión....está de sobra decirte que yo pondré solomillo...y lubina para quién no coma carne....

Cordero lechal sin duda. Al menos en mi tierra el asado es super importante

Solomillo!!!

A mi me gusta más el solomillo, pero reconozco que a las mujeres de mi casa, la carne tan poco hecha no les va mucho. Piensa un poquito lo que les puede gustar más a tus invitados.la verdad que yo tengo la misma duda que tu, pero en mi caso no es pata de lechazo sino timbal de lechazo

Solomillo sin duda! Odio el cordero y el olor que hace. .. además me da angustia ver una 'pata', mientras que el solomillo tiene mejor pinta. Cuando voy a una boda y hay cordero, ahí se queda, en el plato.

A mi me gustan las dos cosas pero mejor solomillo piensa que el cordero ya cuando lo comes en un restaurante acabas llenisimo piensa que ahi tendran aperitivo y luego un primer plato!! y el pastel!! Sera demasiada comida, creo yo...

Yo pondría solomillo, más que nada porque el cordero no me gusta. Yo creo q el solomillo, por lo general, le gusta más a la gente.

A mí me gustan las dos cosas, pero creo que el solomillo gusta más en general

Yo te diria solomillo porque a mi no me gusta el cordero, pero yo en mi boda tuve que poner cordero, pero puse chuletillas de lechal que no estan tan fuertes como la pierna o paletilla de cordero, ya que a la mayoria de los invitados no les gustaba el solomillo.

Yo voy a poner cordero lechal,el solomillo será la opción para lis quw no quieran cordero..la verdad es quw en mi familia ek cordero triunfa y al que no le guste tiene la opción del solomillo o pescado,asi todos contentos...

Yo voto por solomillo, ya que el cordero tiene un sabor mas fuerte y no a todo el mundo le gusta...

Sin duda solomillo!!

Yo me quedaróa con el solomillo, principalmente porque el cordedo no me gusta jejeje.

en serio, yo creo que el solomillo suele gustar a todo el mundo

Pues veo que soy minoría pero yo pondré cordero, mucho más bueno ( para mi gusto)