Problema con el arroz teñido

Hola chicas,pues eso..que me caso en mayo y como ya empiezo a trabajar queria quitarme el arroz del medio,dijeron que no habia problema y que era mejor que se secaba antes con la calor..pues hace 2 semanas y algo nos pusimos a ello,compramos los colorantes alimenticios vahine y nos pusimos a ello,hicimos 1 paquete y medio repartido en 3 ollitas,bien,la 1 echamos el arroz tal cual sin lavar ni nada,las otras dos si lavamos el arroz blanco para que soltara el almidon,y bueno le echamos a cada una su correspondientes gotas para hacer el color rosa clarito,hasta ahi bien,cogio color,expandi el arroz en 3 bandejitas para que se secaran,al dia casi y medio estaba totalmente seco y para guardarlo los meti todos juntos en un taper,mi sorpresa a sido hoy cuando al cogerlo estaba apulgarao!mucha espumita blanca y algunos granos amarillentos,y a estado guardado en el mueble del salon que esta protegido del sol y demas,entonces mi pregunta es ¿que he hecho mal?porque lo tengo que volver a hacer..no se si sera el haber estado cerrado,pero entonces tambien se pone malo si lo voy preparando en su telita de tul que es como lo quiero preparar?o es que deje unos con el almidon antes de teñirlos?uff ya tengo que ser torpe,con lo contenta que estaba con mi arroz..jeje,muchas gracias chicas de antemano!! Os dejo foto para que veais..