Solomillo de ternera: que acompañamiento le pondriais

Nosotros lo acompañamos de cebollitas glaseadas y graten de patatas.

Y una salsa de boletus, con una milhojas de patatas al graten?

Depende, si es plato único le metería algo con patata, que eso siempre encaja y gusta, pero si tenéis pescado y carne pondría guarniciones diferentes en cada plato para no repetir. Nosotros por ejemplo pusimos el pescado con yemas de trigueros y patata confitada en aceite de finas hierbas. La carne iba con crema de calabaza y cesta de verduritas. Otras guarniciones que tenían para combinar: patatas panaderas, patatas asadas, brocheta de verduras, ragout de setas, pimientos de piquillo, tomates cherry confitados...

El nuestro es con salsa de moscatel y gratén de patatas.

Nosotros lo hemos acompañado con patatas confitadas

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Si es verdad, a veces quizas lo complicamos demasiado porque al ser una boda quieres algo fuera de lo comun, pero lo tradicional es lo que mejor funciona muchas veces

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Tiene muy buena pinta la verdad. Yo el problema que veo, que igual esta solo en mi cabeza, es que en las bodas en Asturias se come muchisimo durante el coctel, la gente llega a la carne llenisima, y alomejor le haria mejor un acompañamiento ligero, quiza sin tanta salsa, con algo mas de verdura....pero no se, no me acabo de decidir

Yo elegí meloso de ternera y cambié la guarnición porque no nos acababa. Le puse milhojas de patata y genial. Antes llevaba un puré de patata con no sé qué ahumado y tenía un sabor muy rato para nosotros. La salsa estaba buenísima y con patata, siempre quedas bien

En nuestro caso lleva pastel de patata y puerro, crema templada de idiazabal y salteado de setas.

Yo le pondría algo de patata o bien en puré o bien confitada, frita o de alguna otra manera

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Si el nuestro llevaba salsa de Pedro Ximenez, pero nos parecio demasiado dulce...

Patata sin duda, en cualquier formato jajjaa

Mmm... patata... yo de carne elegí lechal tradicional va con su jugo asado no lleva guarnición pero en el tuyo le pondría un estilo de patata

El mío lleva Salsa Pedro Ximénez y una tortita de patata y verduras

El mío llevaba como un puré de patata y una salsa buenísima