He elegido solomillo porque por lo general a los invitados (al menos a los míos) les gusta más la carne que el pescado, es más fácil acertar con ello y es una buena carne.
Soy poco fan de los solomillos en las bodas, personalmente me parece el mayor desacierto, y como el rape no me va, por descarte he elegid9 legumbres...