Primer plato para el banquete

En nuestro caso, como en la copa de bienvenida hay muchos aperitivos, el primer plato será algo de pescado y el segundo algo de carne. Lo tenemos casi elegido, pero habrá que esperar a la prueba del menú jaja

Ver mensaje citado Al final hemos probado 4 de cada🥰

Ver mensaje citado Madre mía habéis podido elegir solo 3? Yo me lo comía todo jajajajaja

Pues de primero puedeis poner:
•Ensalada de quesos.
•Ensalada de ahumados.•Tartar de atún o salmón.•Unas milhojas de verdura o pescado.Espero haber podido ayudaros, la verdad e que son muchas cosas en las que pensar y quieres poder acertar con todo.Mucho ánimo y que todo vaya genial!!😃😍

Nuestros entrantes serán delicatessen de foie. Si no, hay gente que pone alguna ensaladita o pescado. Qué opciones os dan?

Nosotros tuvimos de primero merluza a la marinera con almejas y de sugundo solomillo a la cazadora. Y el aperitivo fue extenso.

Nosotros de primero pusimos una ensalada tosca de melón, bacon, nueces, una salsa de vinagreta y estaba muy ricaaaa.

En el primero aquí lo típico es un salmorejo con tacos de jamón y huevo o un coctel de marisco

Si no quieres nada de cuchara como puede ser un gazpacho yo me volcaria por la opción de ensalada, de bogavante, de ceviche ....

Hola nosotros iremos mañana a la prueba, te paso nuestros primeros o también denominados entrantes por si os ayudan en algo☺

De primero nosotros pusimos una vichyssoise con bogavante. Algo ligerito antes del solomillo. El aperitivo fue abundante y no hacía falta más.

Nosotros tenemos 10 entrantes frios y 10calientes, el primer plato langostinos, y sorbete y de segundo carne, aun no sabemos si suprema de ave o solomillo en salsa de almendras.

El nuestro de entrante es salmorejo cordobés, de primero salmón relleno y de segundo estamos dudando entre varios tipos de carne. En nuestro caso los canapés van a servirlos en el coctel 😊

Hola, te paso nuestras propuestas, a ver si os apetece alguna.

Nosotros estuvimos dudando entre varias ensaladas porque el segundo era contundente y queríamos un primero que equilibrara un poco.
Probamos 3 super ricas, te las digo por si os sirven: ensalada de langostinos con crujiente y mahonesa de crustaceis (la elegida, buenísima), ensalada de gallo ibérico escabechado con foie fresco de psto y caramelo de PX (super rica también) y ventresca de bonito con escalivada, aguacate y vinagreta.
Te pongo foto de nuestras opciones de primero a ver si os cuadra alguna

Ver mensaje citado Yo personalmente no pondría tartar de primer plato, eso sería un entrante.

Yo pondría una mariscada potente o un pescado tipo bacalao o lubina que le gustan a todo el mundo y son fáciles de comer. Y si le puedes añadir alguna tipo de salsa como la bogavante o algo así estaría genial y sube el nivel del plato

Ver mensaje citado Yo pondría algo de marisco o pescado, el tartar que comentas tiene buena pinta, o quizás milhojas de bacalao, brocheta de rape y vieiras (o la combinación que más os guste), un canelón o raviolis con un relleno elaborado o tal vez un risotto...

Ver mensaje citado Solo tenemos primer plato y segundo plato. En el primer plato todas las opciones son filete de pescado, menos por la que nos hemos decantado por descarte: ensalada de vieiras. Pero tenemos que llevar una segunda opción para la prueba de menú.
Se nos había ocurrido un tartar de salmón con aguacate, pero queríamos ver si alguien nos podía inspirar. 😅

¿Qué tenéis de entrante y de segundo? Aquí lo típico es poner marisco de entrante, pescado de primero y carne de segundo.