Que os parece este menú?

Buenas noches.

Os cuento la idea de menú que tenemos, cambiarías algo? Será cantidad suficiente o añadimos algo más?

- Cóctel (empezará sobre las 14:30)8 entrantes:* Cazuelita de arroz negro marinero* Cazuelita de garbanzos con langostinos* Melón con jamón* Chupito de salmorejo con jamón* Brocheta de pollo al curry* Cucharita de pulpo a la gallega sobre patatas picante* Delicias de cazón en adobo* Croquetas
- Menú en mesa (sobre las 15:30)Entrantes para compartir.* Surtido de ibéricos y adultos de queso puro de oveja al romero* Ensalada de langostinos y gambas con frutas tropicales de temporada aromatizada con vinagreta andaluza y salsa rosa
Sorbete individual* De manzana verde al tequila mejicano (puede ser con o sin alcohol)
Plato individual (a elegir carne o pescado)* Medallones de solomillo ibérico a la parrilla con milhojas de patata a la parmesana y delicia de bacon con verduras* Lomo de lubina a la plancha con milhojas de patata a la mozzarella con bechamel al serranito
-Tarta nupcial simbólica y postre individual.* De frutas del bosque con merengue fresado
- Recena* Carrito de perritos calientes* Mini hamburguesas y sandwiches de jamón y queso* Frutos secos* Consomé al Aroma de la hierbabuena
Tenemos duda por ejemplo con el entrante de marisco no sabemos si será muy arriesgado y tenemos opción de cambiarlo por Mariscada (gambas y langostinos) sobre lechuga juliana y naranja al azahar, más tradicional. Que haríais?
Gracias.