dudas con Menú de boda vegetariano

Ver mensaje citado Jajajajajajaja yo sin duda me decantaría por el huerto, los precios están muy bien y yo conozco personalmente a varias personas que organizan el lugar (mi madre es limpiadora de ahi) y te puedo asegurar que como lo organizan, limpian, te tratan es una maravilla.
Ya me irás informando de que decidís, y si te puedo ayudar en mas también.
Te puedo decir mi fotógrafo: Parc Central (Torrent) si te casas en temporada baja tienes un 5% de descuento (a nosotros las fotos nos cuestan 650€)Flores: Les esterlicies está aquí en Picanya y Pepi es un amor, hace unas maravillas que alucinas (no tiene mucho book de fotos para enseñar, pero te aseguro que puedes confiar plenamente en ella y la dejan en huerto que trabaje)

Muchísimas gracias a todas por vuestros consejos!! La verdad es que leyéndolos pienso que todas tenéis razón jajaja. Finalmente lo que hemos pensado es no hacer un menú íntegramente vegetariano para toda la boda, sino adaptar un poco el cocktail y tal para que no haya tanta carne (especialmente eliminar algunos ingredientes como el foie por ejemplo, o entrantes que estén formados mayoritariamente por carne), pero no eliminarla completamente, y mantener el pescado. Al final también quiero que el menú esté a gusto de los comensales. Luego, para mí y el resto de gente que no coma o no quiera comer carne habrá menú especial vegetariano, este sí, que sin nada de carne ni pescado. Me habéis sido de mucha ayuda, y al final, pensando un poco en los invitados y en todas vuestras respuestas, nos hemos decantado por esa opción. Gracias!!!

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Hola Paula!! Fue una pasada!! Visitamos sólo el huerto, pero nos enamoró El bosque es precioso y eso que como nos dijiste, estaban en plena época de poda jaja, lleno de ramas por el medio, pero la verdad es que es una pasada!! A Villa Delia no fuimos, aunque también creo que nos encantaría, pero la verdad es que el huerto tiene un encanto super especial, parece de cuento!!! Como fuimos por la tarde, Claudia nos dijo que ya era un poco tarde para ir a Villa Delia ese día. Majísima Claudia, por cierto!! Es uno de nuestros candidatos sin duda, estamos hechos un lío jajaja. La verdad es que estamos entre Huerto de San Rafael y la Masía Campo Aníbal en el Puig, que fue el primer sitio que visitamos y nos gusto también bastante. Lo bueno del huerto es que lo tenemos muy cerquita todo!! Muchísimas gracias por la recomendación que me diste y por preguntar después!! 🥰🥰 Durante estos días nos decidiremos, qué complicado jajaj 😵😅

Ver mensaje citado Pienso igual, yo puse menú vegetariano a la gente que lo requería ❤️

Hola Anabel!
Que tal fue la visita en Villa y en el huerto? 🥰

Creo que si no os vais a sentir cómodos con la idea de que haya carne, no deberíais ponerla. Sinceramente, es vuestra boda y una comida. Nadie se va a morir por no comer carne un día y hay mil opciones que pueden hacerse y que están muy ricas, ya no solo verduras, también pastas, arroces, etc. Nosotros no somos vegetarianos ni veganos, pero hemos ido a bodas donde solo han puesto pescado, conocemos otras donde el principal era arroz... Y al principio puede ser raro, pero al final te adaptas.
Lo que si, creo que es muy importante que sepáis seguro con quién lo hacéis y que esté bueno, no hay nada peor que a la hora de la verdad te pongan 4 endibias y unas berenjenas fritas. Pero si la cocina es buena y variada, la opción de hacerlo vegetariano (a lo mejor vegano os cuesta más por temas quesos, leches, etc) me parece genial!

La verdad es que es una tesitura difícil porque seguro que algún invitado puede que no sea nada amante de verduras y el que no haya carne-pescado hace que pueda comer poco... Yo haría lo de la encuesta.

Y por lo del tema del catering sin cocina propia, depende mucho de la profesionalidad del proveedor porque he ido a bodas que han sido así y si no me lo dicen no me entero, todo rico, abundante...

En mi boda voy a tener veganos y tienen ya un menú definido asi y la cocina es en la misma finca y no hay ningún problema

A mi me tira un poco para atras que todos los menús sean vegetarianos, creo que mejor sería para el que lo pidiera

Mira, es vuestra boda y el menú lo escogeis vosotros. Si os sentís más cómodos con un menú vegetariano, no creo que nadie se vaya a sorprender (me imagino que la mayoría de vuestros invitados os conocen como para saber que no coméis carne), y si alguno pone mala cara, también los habrá que no le guste la carne escogida o el punto del solomillo. Para gustos, los colores, pero como es vuestra boda, yo creo que debéis haced lo que os pida el cuerpo (y yo como carne, así qie no os lo digo porque sea vegetariana también).
Es verdad lo que te han dicho que un catering especializado seguramente tenga mejores platos, pero seguro que habrá fincas con restaurante o catering que os den opciones buenas. No se dónde podéis preguntar, pero seguro que lo conseguís!!! A nosotros también nos costó mucho decidir y ahora estamos encantados con nuestra elección 🤗🤗🤗

Todos tus invitados son veganos o vegetarianos? Si no es así, por qué les impides comer carne? No hay porqué imponer vuestras ideas a los demás

En mi boda había tres personas vegetarianas y no hubo ningún problema, se lo dije al restaurante y esas tres personas comieron un menú diferente, no sé pq te dicen que no lo pueden hacer.

¿Pero tus invitados son veganos?
Te cuento mi caso, toda la vida he sido intolerante a la lactosa, y en septiembre de 2022 mi intolerancia se ha vuelto alergia. No puedo tomar ningún producto lácteo de vaca ni derivados, y ni si quiera si solo son trazas que pueden tener, cualquier cosa me j*** ya. Por lo que en ese sentido, soy "vegana", ya que los productos veganos no llevan nada animal y me sientan bien.
¿Solución? ¿Castigar a todo el mundo que si que come esas cosas? No lo veo justo. Sí, es nuestro día, y sí, soy la novia pero también soy consciente de que no puedo castigar a todo el mundo. Así que en nuestro lugar de banquete ni han puesto reparo. Todas las cosas que lleven lácteos van a hacer unas bandejas con lácteos y otras sin ellos (por ejemplo, en los aperitivos, bandejas de croquetas normales y otras apartadas para mí y la gente con menú vegano). Y así con todo. Y cuando estemos en la mesa comiendo, ya sale directamente desde la cocina los platos preparados para c/persona (diabéticos, veganos, celíacos...)No sé si te habré ayudado o si me habré explicado bien 😅

Yo te cuento mi experiencia no siendo vegana y también en Valencia. Veo mejor opción lo del catering si son especialistas en el tema. En mi grupo había un chico y una chica veganos así que por ellos nos adaptabamos a todas las fiestas, navidades, cenas de empresa (trabajábamos juntos), etc. Jamás he comido peor en mi vida. Restaurantes muy buenos, pero no hacían platos propios sino que adaptaban el menú tradicional al veganismo. Desde paella vegana hasta seitan a la plancha.


La única vez que puedo decir que he comido maravillosamente bien vegano, fue en el bautizo del hijo de uno de ellos, con catering especialista (no sabría decirte el nombre). Nos pusieron una pasta "boloñesa" que no siendo vegana no sé realmente qué llevaba, pero me la comería mil veces más.
De verdad se nota la diferencia. Ningún restaurante no especializado os va a dar una buena experiencia. Yo odié todas y cada una de esas cenas donde me ponían "vegano" obligatoriamente (y siendo cenas especiales eran menús elaborados). No me molestaba el hecho de no poder elegir, por no comer carne un día nadie se muere... Lo que me molestaba era comer mal. Si os lanzais a hacer algo así mi única recomendación sería hacedlo bien, con algo de calidad, para que así incluso quién sea muy carnívoro se vaya contento.
Suerte.

Yo no quitaría la carne de la boda.. pondría a todos los que fueran vegetarianos menu especial tanto para mí como para los invitados

A ver yo no soy vegana, pero pienso que debéis poner el menú que os guste a vosotros, los demás tienen q adaptarse

¡Hola preciosa!

Como te comentan por aquí, seguro que pronto encontráis el lugar ideal en el que celebrar vuestra boda 💙

¡Te comparto algunos posts que te pueden aportar un poquito de luz como dices!

Boda vegetariana

¿Ofreceréis una opción vegana o vegetariana en vuestro menú de boda?

Menú vegetariano/vegano

¿Qué otras tareas os quedan por hacer?

¡Un beso!

Seguramente, lo que te voy a decir, no se puede comparar, pero por si te sirve... Yo no bebo. Me da ASCO cuando mi marido se bebe una cerveza o una copa de vino (quizás por traumas del pasado). La cerveza, el vino y el champán, me repugnan. Prefiero que beba un cubata!!! No me gusta ni que las amigas o familiares beban, pero es algo mío. Yo no puedo influenciar a mi gente y si quiero que disfruten, está claro que tenía que poner estas bebidas. Es así, por mucho que nos fastidie, pero si le quitas lo que más le gusta a la gente... ufff! Yo no sé tus invitados, pero si a los míos les quito ambas cosas en una boda, probablemente la recordarán de por vida! Y no positivamente... 😔 Lo mismo que si hubiese quitado el alcohol o hubiésemos prohibido fumar. Lo de a encuesta, no me parece mal del todo, pero sin influenciar en la respuesta poniendo que si escogen ese, os harían muy felices... Quieres que sean sinceros y se lo pasen bien, o que coman "a disgusto" por contentarte? No digo que no sean platos elaborados o que no estén buenos eh, pero creo que a la gente le chocaría demasiado.

Yo no quitaría opción de carne en mi boda porque yo fuese vegano… al final la mayoría de gente no lo es y se les puede ofrecer a los que lo sean una opción adaptada a su alimentación de manera individual ☺️☺️

Mi hermano y mi cuñada son veganos en nuestra boda tendrá su menú propio y entendería que si algún día deciden casarse el menú sea vegano para todos cada vez hay más variedad de platos de hecho hemos comido un montón de veces en su casa y cada vez me gusta más ese tipo de comida.

Ver mensaje citado Ya me contarás las sensaciones y que haceis al final 😍😍

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Qué pasada!! Tengo ganas de ir a verlo porque en cuanto lo vi en fotos sabía que me iba a encantar, pero ahora más!! Qué ilusión la prueba del menú, espero que os encante todo!!

Gracias por el mensaje y la recomendación!!

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Muchas gracias! Ojalá encontremos un sitio, la verdad es que nos encantaría que todo el mundo comiese a gusto, pero nos da miedo el tema de menú 100% vegetariano, seguiremos mirando a ver si encontramos una solución!!

Creo que cada cual es libre de elegir su menú.
Yo escogería el menú tradicional y la persona vegana o vegetariana que tenga la oportunidad también de poder tener su menú a su gusto.
En mi boda hubo 4 menús vegano. Incapaz hubiese sido de ponerles algo que no iban a comerse. Pero creo que al revés es lo mismo. 😉

Hola guapa!!! Aquí una novia Vegetariana. En nuestro caso vamos a hacer banquete normal con pesado y carne, solo que hemos decidido ( mi pareja no es vegetariano) que no habrá foie, ni animales que tengas que cocerse vivos, ni bebes( cordero, cochinillos, lechal...) Intentaremos que en el cocktail haya más opciones vegetarianas que de normal y también en el Candy bar. Pero por lo que comentas, no queremos hacer una boda vegetariana por no obligar a nadie. Aunque si vosotros estáis decididos a hacerla así, me parece todo un acierto😊

Ver mensaje citado Nosotros nos casamos en el huerto, es una MARAVILLA, os va a encantar.
Es más estilo "industrial" con un bosque de paulonias PRECIOSO, una fachada para hacer el coctel espectacular.
Lo malo es que lo vais a ver medio pelado por ser temporada de poda.Villa Delia es bonito pero a nosotros no nos acabó de gustar.Los menús están muy bien (nosotros tenemos la prueba ahora en febrero) y estamos deseando hacerla.Ariadna (villa) y Claudia (huerto) son un amor de personas

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Hola Paula! Pues justo mañana vamos a visitar el Huerto de San Rafael para ver qué tal, he visto que lo tenéis como proveedor 😊 también nos gustaba Villa Delia, así que genial, veremos a ver si nos gusta, porque de momento tienen muy buena pinta. Muchas gracias por el mensaje!!

Hola Anabel, vel que que eres de catarroja, ¿Has hablado con el grupo áncora?
Nosotros nos casamos en un huerto donde trabajan ellos y tienen cocina propia y tienen menús vegetarianos y veganos

Como dice Ainoa, por aqui varias parejas han enseñado sus menus vegetarianos y no tenian nada que envidiar a uno normal y a la gente les gusto. Al final es vuestra boda y si quereis hacerlo asi yo buscaria que seguro que encontrais alguna opcion que se ajuste a eso.

Sé de parejas de esta comunidad que han hecho su boda con un menú totalmente vegetariano y todos sus invitados quedaron súper contentos. Así que no te desmoralicen y ya verás cómo al final acabáis encontrando el sitio ideal o una solución. A ver si alguien que haya hecho o vaya a hacer su boda así os puede ayudar