Menús diversos

Es difícil un menú sin hidratos?
En serio?

Parrillada de verduras, por ejemploProteina , carne o pescado plancha o horno acompañado de ensalada .
Yogur natural sin azúcar con alguna fruta.
Aperitivos pues lógico, pero menú... No lo veo difícil

La verdad es que es bastante complicado adaptar los menús a todas las intolerancias que hay

Nosotros llevamos un menú standar y a partir de ahí menús especiales para veganos, intolerantes etc…..es que es complicado adaptar el menú para tantas cosas

En mi familia, mi prima es intolerante al gluten y lo hablé con el catering y me dijo que no había ningún tipo de problema en poner otro menú que no contenga gluten , mi madre también por ejemplo es alérgica al marisco y pregunté si se le puede sustituir el plato por otro y también me dijeron que si , que sin problema.

Siempre habrá alguien con alergias, intolerancias, veganas... hoy en día los restaurantes adaptan y para esas personas hay menús especiales. Nosotros teníamos dos alérgicos al marisco, dos celíacos y una vegana y mi abuela que ya es mayor y no sale de sus platos típicos y el restaurante les hizo a cada uno de ellos el menú respetando sus necesidades.

Ver mensaje citado Opino como Eva, yo soy vegetariana y aunque esta ampliamente aceptado, en algunos sitios cuesta que te pongan un menú así, así que para diabéticos....más complicado 😥

Cuando se cocina para tanta gente es muy complicado. Pero, tal vez le podáis servir algo distinto.
Mi suegro es diabético y lo hemos tenido en cuenta a la hora de elegir los platos para que pueda ser lo mejor posible para él. También hemos eliminado los cacahuetes y las nueces por invitadas alérgicas.

En nuestro caso hay MUCHAS personas alérgicas, veganas e intolerantes, empezando por mí que tengo un gran número de alergias y muy serias. Por eso, lo que hicimos fue escoger un menú "general" que se adapte a mis alergias que será el que comeremos la mayoría. Luego, el resto de personas con dificultades para comer, se adaptará el menú a ellos, como por ejemplo, el que no puede comer carne roja se le pone la carne vegana, al que no puede tomar lactosa, se le pone una opción sin lacteos o directamente la opción vegana...

¿En ese caso no puede comer la carne o pescado solos? ¿Sin salsas ni guarnición? O bien poner una guarnición de verduras. Seguramente también podrá comer crema de verduras o de marisco si la ha, o si habéis puesto marisco de entrante… o bien adaptarle a ella el menu de esa forma, quitando las guarniciones.

Ver mensaje citado Si intentaré hablar con la cocina a ver qué se puede hacer

En mi caso tenemos una persona alergica al gluten y la encargada de cocina nos dijo q lo mas facil es que nosotros le digamos lo q puede comer y hacerle un menu a esa persona, q no sera igual al resto pero sera adaptado a esa persona q es lo importante

Háblalo con el restaurante con tiempo para que puedan hacerle un menú especial para ella

Hola, nosotros también tenemos un par complicado.- Intenta comunicarles al banquete, seguro que pueden adaptar el menú.

Ver mensaje citado Suerteeeeee

Ver mensaje citado Gracias si hablaré con ellos en la prueba

Vaya, lo siento… en nuestro caso se adaptan 100% a las distintas dietas de los invitados que aunque son poquitos de distintos tipo, siempre da calma saber que podrán disfrutar.
En vuestro caso, quizás podríais proponerles alguna alternativa: una Carne/pescado a la plancha es proteína y sin azúcar… suerte!

Es normal y comprensible que no haya menús adaptados siempre a lo que los invitados necesitan, o los gustos...

Ver mensaje citado Eso es lo que yo opino

Ver mensaje citado Que menú habéis elegido? El segundo de carne o pescado un diabetico lo puede comer perfectamente, sería el primero que tendría que ser una ensalada, revuelto de verduras, pisto, cualquier cosa con verdura variada. Y postre algo con fruta, que tampoco hace falta añadirle azúcar. Habladlo con ellos.

Es normal…. El menú lo tenéis q coger q vuestro gusto. Tema alergias y eso pues un menú aparte, el tema ya de diabético… al final es un día y ya esa persona sabrá q comer o no de cada plato…..

Tenéis que intentar coger el menú intentando que guste a todos, pero no podéis coger uno que 100% vaya a poder gustar a todo el mundo o comerlo todos por tema alergias. Al final cada uno tiene sus gustos y encima si le sumamos las alergias, se vuelve imposible acertar al 100%. Así que buscad uno que vaya a gustar a la mayoría y para la gente que tenga alguna alergia o intolerancia, luego ya el catering les pone un menú adaptado a ellos. En nuestro caso tenemos varios alérgicos a la lactosa y al gluten y nos van a tener que adaptar algunos platos para ellos

Ostras, pues siendo un evento así y con lo que cuesta el menú creo que deberían buscar una solución, al menos lo que le sirvan en esa debería poderlo comer sin problema. En mi boda no nos pusieron ningún problema por este tema.

Lo normal es que pidas el menú general y luego te especifiquen los menús especiales que lleves

Ver mensaje citado Entiendo que haya cosas que no pueda comer, pero sí que intentaría asegurar que tendrá diversas opciones aptas en el aperitivo y que el menú que le sirvan en la mesa lo pueda comer. Yo creo que esto lo tendrían que garantizar… En mi boda había varias personas con alergias y no me pusieron problemas… e incluso había un invitado con alergia a la fructosa, que es bastante complicado.

Ver mensaje citado Si nos ofrecen menú vegetariano, y para los alérgicos pues señalar que platos les dan alergia y cuáles no.
Pero lo de los hidratos de carbono no lo han adaptado

Es decir: hay un menú principal, y luego para las personas con alergias o necesidades especiales, platos adaptados hechos especialmente para ellos. Esto no os lo ofrecen??

Hola!
Pues yo hablaría con el catering / restaurante… cuando haces eventos para tanta gente, sabes que es habitual que haya alergias o necesidades especiales, y tienes que poder ofrecer una solución… yo no aceptaría que un invitado no pueda comer bien por algo así. En mi boda hubo varios casos y el catering nos pudo ofrecer una solución personalizada en cada caso.

Hola! Entiendo perfectamente lo que os dice la finca (no es una empresa de catering “especial”)
Si es posible, preguntárselo a la finca un menú solo para una persona (su tía) y si se puede pedirlo en otra empresa

Aunque nos moleste, eso te puede pasar en cualquier restaurante. Tienen menú adaptado pero no al 100%
Por desgracia la gente que no puede comer de todo está acostumbrada a esto pero espero que puedan adaptarlo lo mejor posible