Alérgicos y vegetarianos

Buenas, quería conocer vuestra opinión y experiencia personal con el tema. Estamos ya en contacto con el salón para ultimar detalles. Le pregunte por el asunto de los alérgicos al marisco. Y me respondió que debería de intentar poner los en la misma mesa y a esa mesa no le ponemos el marisco. El problema es que una es una amiga íntima y va con más amigos y el otro es un compi del trabajo. No me parece correcto ponerlos juntos, y mucho menos que por culpa quienes son alérgicos los demás no coman marisco, que además lo pone mi padre al tener la familia un negocio de marisco. Por lo que es algo importante en la boda.

Estoy pensando, una vez confirmen no tienen problemas que su mesa coma marisco, en comprar algo para señalar sus asientos para que los camareros los reconozcan, igual hacer con los vegetarianos ya que tampoco voy a ponerles juntos al pertenecer a diferentes partes de nuestra vida.
¿Que opináis? ¿Como haréis vosotr@s?