Invitados con tolerancia.

Nosotros cuando repartamos la invitación preguntaremos que personas tienen tolerancias , mi prima por ejemplo es intolerante al gluten y mi madre al marisco !!

En nuestro caso teníamos que preguntar si querían carne o pescado y ahí ya los que tenían intolerancia o eran veganos o vegetarianos nos avisaron.

Nosotros incluimos un código QR en la invitación que te dirigía a un formulario de google donde preguntábamos si asistirían, cuantos iban a ser, si llevaban acompañante o niños, el segundo plato (lo dimos a elegir) y si tenían "intolerancias o alergias médicas diagnosticadas".

Pongo la frase entre comillas porque nos esforzamos en que quedase claro que eran cosas serias, los veganos podían decírnoslo también (de hecho tuvimos una y le hice yo el menú). Queríamos evitar cosas del tipo "es que a mi no me gusta nada el sabor de X así que a mí que no me pongan de eso ehh", porque si no teníamos que hacerlo para todos y en cocina nos iban a mandar a hacer la comida nosotros. Aún así hubo gente que nos dijo que no le gustaba el menú y que le pusiéramos pescado (afortunadamente era el primer plato pero ellos no lo sabían).

Lo mejor es que hagas un formulario de google que les envíes el enlace por WhatsApp, y ellos lo rellenan poniendo el correo electrónico, de tal forma que al acabar les llega copia de las respuestas que han dado a ellos y a ti. A mis abuelos se lo rellené yo con mi móvil y luego sencillamente esos datos los pasamos a un excel y los dimos en el restaurante junto con el plano de mesas señalando con dibujos quien tenía las intolerancias, etc.

Hola Félix, es algo muy importante que tienes que preguntar a todos.

Nosotros enviamos un whatsapp preguntando, a la gente por el tema intolerancias o si necesitaban una dieta especial por algo.