Buenos días!!!
Llevaba tiempo queriendo abrir este post y nunca tenía el tiempo suficiente y por fin, os enseño y cuento como fue nuestra prueba de menú.
Elegimos 2 menús para probar, como uno de ellos no tiene entrante, nos pusieron un poquito de algunas cosas que hay en el cóctel.
- Un mix de algunas cositas del cóctel
- Entrante: Ensalada de bogavante y langostinos con vinagreta de pimiento del piquillo, remolacha y nueces caramelizadas.
- Lomo de rodaballo con salsa de piñones sobre juliana de verduras.
- Lomo de merluza sobre salteado de verduras con almeja y gambón.
Después pasamos a los sorbetes:
- Solomillo de ternera albarado con foie, crudité de verduras, patata trufada y salsa de trufa
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POSTRES:
- Helado de vainilla y mouse de vainilla sobre capa de hojaldre.
- Tarta de zanahoria acompañada de helado de vainilla y caramelo.
Aquí todo lo que probamos... la verdad que nos gustó muchísimo todo, pero lo teníamos claro. Juntamos cositas de 1 menú en otro.
Decidimos añadir la ensalada de bogavante como entrante porque esta BRUTAL, y después hemos elegido la merluza y el solomillo, y de postre la tarta de zanahoria. Como sorbete, sin duda el de gin tonic.
¿Qué os parece?
