Buenas tardes,
Os escribo quizá para desahogarme y para preguntaros vuestra experiencia en el tema de la organización del banquete. Nos estamos encontrando con una situación con la que para nada nos esperábamos y nos sentimos maltratados y engañados por el catering que hemos contratado, hasta tal punto que estamos con ansiedad y llevamos varias noches sin dormir con este tema.
Os cuento nuestra experiencia.
Desde que contratamos todo allá por Marzo (nuestra boda es en Septiembre) y preguntamos cuando se solían hacer las pruebas de menú y tal nunca nos dieron respuesta, simplemente se limitaban a contestar que eso lo organizaba "cocina" y que ya nos avisarían. Ok. Pasaron varios meses y en Junio viendo que seguíamos sin noticias volvimos a llamar y recibimos la misma respuesta, aún insistiéndoles que teníamos el mes de Agosto en medio, que teníamos que cuadrar vacaciones, las vacaciones de nuestras madres (que queremos que nos acompañen a la prueba obviamente), etc. Un par de semanas después recibimos una llamada diciendo "el próximo viernes a tal hora es vuestra prueba". Sin preguntar, afirmando que así sería. Para nosotros era imposible y así lo comentamos y a regañadientes la cancelaron. Pedimos más opciones e igualmente se negaron a dárnoslas con la misma respuesta: "lo organiza cocina". Les decimos nuestra disponibilidad durante los meses de Julio y Agosto, 3 semanas a su elección y pasan otras 2 o 3 semanas hasta que recibimos la siguiente llamada. En esta ocasión nos indican un día laborable a las 13:00. Igualmente nos quedamos estupefactos. ¿Pero como puede ser que no cuenten con que la gente trabaja? Volvemos a exponer que nos es imposible que por favor intenten cuadrarlo en horario de noche cualquier día o en cualquier horario en fin de semana, que desde Marzo ya han tenido suficiente tiempo para hacerlo. Nos responden que si a las 20:30 nos va bien, respondemos que sin ningún problema y sorpresa, al día siguiente recibimos el mensaje de que será a las 15:30 por razones de organización. No damos crédito. Aceptamos a regañadientes aún teniendo que hacer que tanto nosotros como nuestras madres tengamos que pedir horas de ausencia, más en periodo en el que las plantillas están justas por cubrir vacaciones.
Por otro lado nos dicen que estamos dando muchos problemas y que es muy difícil cuadrar las pruebas puesto que se hacen en grupo. ¿Cómo que en grupo? ¿no son personalizadas para nosotros? ¿Hacemos la prueba junto con otras bodas?
Pero aquí no acaba. Ya nos dijeron que la prueba es exclusivamente para nosotros dos, que si queríamos que viniese alguien más habría que pagarlo a parte a coste de menú. Es la primera vez que escuchamos algo similar, pero bueno, ahí quedó el tema. Ahora vienen los platos.
Primero nos enviaron un dossier con los menús disponibles y cada una de las opciones, y eso es lo que contratamos. Ahora en la prueba de menú nos piden que de cada opción (primero, segundo, postre...) elijamos solamente 2, que solo probaremos eso, y que de los 2 que probemos entonces seleccionaremos el definitivo. Es decir, nos venden un menú con 6-8 platos a elegir, pero luego no nos dan la posibilidad de probarlos todos. Y ya por último, tenemos unas mesas en la recepción con diferentes cosas, tipos tapas, quesos, croquetas, etc. igualmente con una variedad de sabores y a elegir 4 para poner el día de la celebración, pues bien, nos obligan a elegir los 4 que queremos en la prueba, que a su vez serán los 4 que queden definitivamente puesto que no habrá otra opción. Es decir, tenemos que elegir sabores sin probarlos.
Honestamente se nos están quitando las ganas de todo. Cada cosa que hablamos con esta gente es absurda bajo nuestro punto de vista y genera un problema. Me gustaría que por favor nos contarais que tal vuestra experiencia o como lo estáis organizando vosotros. Ya estamos empezando a pensar que realmente los que estamos equivocados somos nosotros y estas cosas se hace como ellos nos dicen aunque hemos preguntado por supuesto a amigos que tal les fue a ellos y flipan con lo que les contamos.
En fin, disculpad el ladrillo pero nos ha servido un poco para desahogarnos con otras personas porque esto por supuesto no se lo estamos contando a la familia ni nada para no preocuparles.
Un saludo
